もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 せっかくなので「SHUHARI 2014」と「篠峯 参年熟成 26BY」を味クラーヴェしてみる。サイズのハンデあるけどな。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤山間 - 特別純米 仕込8号 中採り直詰め 無濾過生原酒 30BY <新潟> 

 bottle size:720ml【738】山間 -やんま- 特別純米 仕込8号 中採り直詰め 無濾過生原酒 30BY <新潟>新潟第一酒造 株式会社:http://www.sake-hakuchou.comMoukan's tag:山間▪︎酒米/精米歩合:麹:五百万石・掛:こしいぶき/60%▪︎酵母:非公開▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※+2/1.7/1.0のイメージ。) ▪︎ALC:17%▪︎処理:中採り直詰め 無濾過生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H30BY/2019年1月▪︎管理状況:2019/1/14に着、3℃...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「久々に散らかし感のある買い物 (笑) 」#土佐しらぎく/まんさくの花/長陽福娘/山間/愛宕の松 

 毎度アクセスありがとうござます。 ここ最近にはなかった光景かも (笑) 。特に地雷はないと思うけど、いつもの通り、あまり深くは考えてません。なんとなく買った「土佐しらぎく」と、他は「長陽福娘」の同梱です。しかし日本酒って安いですね。ま、単に「高いと売れない」というだけのことなんだけど。 日本酒は、ある種の権威的な味の評価基準が存在しないから、旨くても一律に安く買えるのはありがたいわけだけど、もう、そ...
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◤山間 - 特別純米 仕込み5号 中採り直詰め 生原酒 27BY dಠಠb ──「この銘柄らしさもありつつ、ややBodyはスリム、いろいろ惜しいが普通以上には楽しめる」#Spicy 

※実は月曜火曜で飲み干してます。前説は現在地点から書いてます──通常は「飲む前」に書いてます。 今年2本目の山間 (やんま) です。前回は「仕込み9号 五百万石55」でした。ちょっと軽く「五百万石」の記事を読み返したら、オレ、なかなか的を得たことを書いてますね。つうか、今回もそのまんまだったわ (笑) 。 山間は、去年池袋の希望庵で、仕込み10何号かの特純を呑んでる。その時の印象は「複雑味のある草っぽい味わい」とい...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「人は平気で嘘を付く、まーた買ってるよ、オレ」 

 毎度アクセスありがとうござます。 誰だ「10月はもう買わない・・・っ!」て言ってたヤツは。ま、うちの場合はデイリーユースなんで、こんなもん、10日も経たずに空けちゃうけどな。 もうすぐ日本シリーズの第6戦が始まるので駆け足で。しかし大谷温存とは、栗山監督、やるな。一方、ペナントで選手の大活躍に支えられてここまで来た緒方監督はテンパってヤバイな。黒田を中4日で第7戦とか、MJK (マジか) 。やっぱオレが再三言...
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◤山間 - 純米吟醸 仕込み9号 中採り直詰め 生原酒 27BY ── dಠಠb「このなんともいえない土着感というか、秘境感というか、まるでどこかの未知の村でなにかのイニシエショーンの際に呑まされる不思議な液体というか (笑)」#Fresh, Spicy, Unique 

 山間は、去年池袋の希望庵で、仕込み10何号かの特純を呑んでる。その時の印象は「複雑味のある草っぽい味わい」というものだけど、ちょうど同じ頃に他の店で呑んだ「鶴齢/越淡麗」を不良っぽく──主人公に対しての人気敵キャラみたく──仕上げたように感じた記憶も。風味より舌に乗っかる質感の方をなんとなく覚えてる。香り・味じゃなく、舌が肉体的に感じた独特の質量感というか。 山間と日本酒フリークスたちの諸々のヒストリ...
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ტ 本日までの転入生 ── ♡☺♡「今週も〝非常に未熟な人間としての欲が勝ってしまった〟結果、こんなに買ってしまいました」 

ტ 本日までの転入生◎ 萩の鶴 (はぎのつる) 別撰 純米吟醸 生酒 27BY <宮城> 1800ml◎ 町田酒造 (まちだしゅぞう) 限定直汲み 純米吟醸55 山田錦 無濾過生原酒 27BY <群馬> 1800ml◎ 山間 (やんま) 純米吟醸 仕込み9号 中採り直詰め 生原酒 27BY <新潟> 720ml◎ 謙信 (けんしん) 純米吟醸 無濾過生原酒 越淡麗 27BY <新潟> 720ml◎ んじびえち (裏ちえびじん) 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦60 27BY <大分> 720ml◎ 志太泉 (し...
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