もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 相変わらず「生酒」は飲んでません。何も困りません。
〜 たぶん年ベースだと余裕で250本以上の酒瓶を空にし、記事の比重は徐々にワインが日本酒を侵食、週末には必ずシャン、なるべく毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評 (ほぼ「浜辺美波」関連) 、超時々メガネ警察、特に悪気はないが冗談は常にキツめ 〜

◤八海山 - 特別本醸造「2019.11.28」<新潟> 

 皆さん、今日も元気に「生酒」を飲んでますか? 気づけば「篠峯 生酛 純米 H30BY (2019/12/23) 」を最後に「 (日本酒の) 生酒」を飲んでませんが、意外に困ったことは何もありません──むしろ「〝生酒〟から離れたことで〝困ったことになっていない〟のではないか?」とすら思えて来た、八海山 (はっかいさん) です。大晦日にCOREDO室町2に入ってる「八海山 千年こうじや」で〝ハズレ酒の保険〟として買っておいたんですが、そこ...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「新年あけましておめでとございます。」#米鶴/冩樂/黒澤/八海山/MIYASAKA (みやさか/真澄) /2020年の意気込み等 

 新年あけましておめでとございます。 ちょっと前に買っていた「米鶴」と「冩樂」もついでに。今年は〝いちいち新酒を味見するようなこと〟は致しません。① - すでに買ってある酒の場合は「推定飲み頃時期」に開栓する、② - いつでも買えそうな酒はその時期にまで売れ残っていたら拾う──そういうスタンスで行けたら、と思ってます。 つまり、もはや「アタリ瓶を買い逃すかもしれないことへのオブセッション (強迫観念) 」は一切...
Read More

◤八海山 - 特別本醸造「2018.8.18」<新潟> #Okan 

 ▲まるで闘うようにお父ちゃんが育てた上州地鶏に食らいつく少女 (笑) 。 今やむしろロクでもない派手な生原酒より明らかにこっちのがマシだろ、八海山 (はっかいさん) のド定番、居酒屋の覇者「特別本醸造」の1800mlです。さすがは大手だけあって、製造年月の印字が「2018.8.18」と細かい (笑) 。 実は以前 (2016年1月) に人生で初めてコレの300mlを飲んで「貴の特別純米より旨いじゃん」という印象があって、いつか再飲したい...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「この機会に老舗の定番酒を洗い直すか」#八海山/仙禽 

 毎度アクセスありがとうござます。 今日、新宿に行く用があったので伊勢丹で買って来ました。なにげに日本酒を買うのは8月10日以来ですね。火曜にはワインが12本ほど届くので、日本酒は静かにストックを消化しつつ、飲み頃に仕上がってそうな何かの売れ残りを年末にかけて拾えれば。ტ 本日までの転入生◤仙禽 秋あがり 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾 2017 (28BY) <栃木>◤八海山 特別本醸造 30BY? <新潟> 仙禽 (せんきん) の「秋あ...
Read More

◤八海山 - 特別本醸造「2015.12.12」<新潟> ── ♡☺♡「はッ? 解散!?」#Okan, Clear 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 Smooth (滑らかで) 、Mild (口当たりよく) 、Accomplished (完成された)、Popular (人気の) 定番酒です。まずは世界で一つだけのアテ (他愛もない手造りの梅ディップ) と海産モノ (スーパーで買った酒盗) でいただきます。  bottle size:300ml【023】八海山 -はっかいさん- 特別本醸造「2015.12.12」<新潟>八海醸造株式会社:http...
Read More