もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 最近は地味に「SAKE INDEX」を都度都度更新してます。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤上喜元 - 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形> 

 【533】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形>酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.comMoukan's tag:上喜元▪︎酒米/精米歩合:出羽燦々/40%▪︎酵母:自社酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2.5/1.4/─▪︎ALC:16-17%▪︎処理:生詰?▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年9月▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。▪︎試飲日時:2018年2月9日 (金) /1本目に開栓。▪︎Judge...
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◤上喜元 - 純米大吟醸 愛山43 2014 (26BY) <山形> 

 bottle size:720ml【510】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 愛山43 2014 (26BY) <山形>酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.comMoukan's tag:上喜元not_on_list_unsufficient▪︎酒米/精米歩合:愛山/43%▪︎酵母:9号系▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+1.0/1.2/─▪︎ALC:16-17%▪︎処理:生詰?▪︎酒造年度/出荷日:H26BY/2017年11月▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。▪︎試飲日時:2018年1...
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◤上喜元 - 生もと 純米吟醸 八反 (35号) 無濾過生原酒 28BY 2本目 <山形> 

検索ワード:上喜元 生もと 純米吟醸 八反八反35号 酒米 bottle size:720ml【502】上喜元 -じょうきげん- 生酛 純米吟醸 八反35号 無濾過生原酒 28BY 2本目 <山形>酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.comMoukan's tag:上喜元Not On List - good生酛/山廃1本目▪︎酒米/精米歩合:八反35号/50%▪︎酵母:熊本酵母▪︎日本酒度/酸度:+4/1.2▪︎ALC:16以上17%未満▪︎処理:無濾過生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H28...
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◤上喜元 - 特別純米 仕込第一号 生酒 29BY ── dಠಠb「老舗の仕込第一号としてはそれなりにモダンに甘酸っぱいが、特段のアガりはない」 

 毎度アクセスありがとうございます。 先日、moukan1973♀と「千駄木」に降り立つ用事があったんだけど、目的地に向かう途中、彼女が♡☺♡「この通りに上喜元を売ってる酒屋があったよ」と言うもんだから、はて、そんな酒屋ホンマにあるんかい、と思っていたら、ホンマにありました、上喜元 (じょうきげん) の仕込第一号です。ネットでチラホラ見てるとそこそこ売れてるようなので、ちょっと勢いに任せて拾ってみた。使用米は「富山...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ひとまずこれで年内は買い納め」#ベランダサイズの地球冷蔵庫使用 

 毎度アクセスありがとうござます。 理解に苦しむバカや少しアタマのオカシイ人間というのはアナタの身の回りにも少なからず必ずいて、たまたまそれがオレだったというだけ。別にこんなもん大したことねえよ。冬場は「ベランダサイズの地球冷蔵庫」が使えるから気にせずバンバン買える。 それにうちの場合、2〜3週間ですぐに「家庭サイズの冷蔵庫」に空きができるから、今も地球の世話になってるのは1800mlが4本と720mlが1本だ...
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◤上喜元 - 純米大吟醸 千本錦40 28BY ── dಠಠb「口どけ抜群で、淡麗ながら米の旨みの立体もあって、なによりちゃんとしてる酒」#Fruity/Clear 

 ▲ホンダ製菓『海老のやわらか煎餅』は3流会社の一発逆転ならず。☆3.5。まだまだ技術&人材不足のメーカーですが、粉っぽさを逆手に取った──わけでもないだろうけど──『ソフトせんコーンポタージュ』だけは好きです。本来は「揚げせん」が得意なホンダ製菓ですが、オレは胃がもたれるから揚げせんは子供の頃から好んで食べません。 毎度アクセスありがとうございます。 なんだかんだで我が家の「御用達銘柄」になれそうな気がし...
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【味クラーヴェ歳末スペシャル】主に「黒澤Type-7&仙禽赤とんぼ26BY」を開ける会 

 ▲結局シャンは開けず。あまりにエッジの利いた酒ばかりなので、実際にはこれらプラス「上喜元 純米大吟醸 千本錦40 28BY」を開けた。 WE-NEED-THE-PARTY !!!  毎度アクセスありがとうございます。 土曜に上記写真の酒を一気に開けました。「吉田蔵」は捨てましたが、他の酒は残ってますので、いずれ順次「個別記事」にしていこうと思ってます。本日は一言メモ程度で。だいたいこの手の飲み会はじっくり呑んでる暇もないので...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「じぇーんぶ上喜元」 

 毎度アクセスありがとうござます。 土曜に友人を招いて日本酒会をやるので──誘いたくてもキミにはこちらから連絡できないんだよ、メアド知らねえから──、ちょっと諸々の準備で買い物などするついでに、オレにしては非常に珍しいことに近所で昼飯を食うことになり、別に「富士そば」で適当に済ませようかと思っていたところ、ちょうど〝ある店〟の近くを通った時「そういや・・・」と思ひ出し、行きつけの美容室──「彌右衛門」を...
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◤上喜元 - 生もと 純米吟醸 八反 (35号) 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「キュっと握られた掌の中に美酒の様々な表情が静かに寄せ集まってる」#Fruity, Fresh, Clear, Dry 

検索ワード:上喜元 生もと 純米吟醸 八反八反35号 酒米 というわけDE、久々に我々夫婦を上機嫌にさせてくれた28BY、上喜元 (じょうきげん) です。前回は読者さんオススメの「純米吟醸 無濾過生原酒 渾身 仕込第61号 28BY」を飲んで、不意に「篠峯 ろくまる山田錦」の想ひ出なんかにも浸れて☆4でしたが、この銘柄は少し他のスペックを追い掛けてもいいカナートは思えました。 DE、ちょっと前に「百春」なんかと一緒に取り寄せた...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「お裾分けの試飲サンプルが3本オマケでついてきた (笑) 」 

 毎度アクセスありがとうござます。 まずは同梱の4本が到着。月曜に2つの店から合計9本ほど届きます。ブログなんか始めたもんだから、27BYで高い評価を付けた酒の28BYを呑んだりして予期せず回り道もしてますが、つくづく──二度とその酒の旨いヤツを呑めると思うなよ──は真実ですね。 それはそうと、なんか試飲サンプルが3本オマケで入ってました。話には聞いたことあるけど、自分が貰うのは初めてなので、嬉しいやら困るやら。...
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◤上喜元 - 純米吟醸 無濾過生原酒 渾身 仕込第61号 28BY ── dಠಠb「初日は『篠峯ろくまる26BY』の想ひ出に浸れたが、2日目以降はモダンな辛口酒という感じ、でも普通に呑めます」#Fresh, Fruity, Dry 

検索ワード:上喜元 渾身 61号上喜元 酒田酒造佐藤正一 (日本醸造協会『いい醸!』より)  読者さんオススメの上喜元 (じょうきげん) の渾身です。28BYは「仕込61号」ですが、27BYは「仕込55号」なので、毎年ラベルの数字が変わる商品のようです。掛米に復活米としても有名な「白玉」を、麹米には兵庫県特A地区の「山田錦」を、酵母は熊本系を独自に分離採取したものを使ってるので、大筋では「9号系」という理解でいいでしょう。...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ようやく『黒澤』で毒味クリアの〝1800mlリピート〟に成功」#米鶴 純米吟醸 出羽の里55 超しぼりたて生 28BY 

── 追記 (3/28/18:38)  買って来ました──「米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生」。ある酒屋は予約分で相当さばいたそうで、店頭分はぬわんと7本のみ。之吟は初日3ケース (18本) で、何回かに分けて入れるように頼んであると言ってました──店が狭いから (笑) 。なんかこれ、搾ったの昨日みたいね。超呑みたいけど、うちは日曜かなー。 ヤヤマツ (やや祭り) な雰囲気も出てますが、まあほら、どいつもこいつも「而今」と「鍋島」の新酒 ...
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◤上喜元 大吟醸 山田錦35 活性にごり生 26BY ── dಠಠb「割と惨事な俺町ロケット発射記念日🚀」#Shuwa-Shuwa, Nigori 

╰ 【001-074】の記事はfacebook時代のモノを加筆/再構成 (一部キャラ変) して書かれたものです。 毎度。先ずはオレから。(ようやく書き方のパターンが形成されてきた。現在2016/4/6) 前々から矢島酒店のHPで気になっていて、「而今買えねえかなあ」と淡い期待を込めて店に出向いたものの、 (花陽浴はあったけど) 而今は案の定買えず、とはいえ、手ぶらで店を去るには切ない距離の帰り道だったので、他の店であまり見かけない飛び...
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