◤赤武 -AKABU- 純米吟醸 山田錦 28BY ── dಠಠb「それにしても退屈な酒を上手に造ったもんだ」#Fruity Sweet 

検索ワード:赤武 純米吟醸 山田錦赤武酒造 古舘龍之介 新酒の「純米酒 NEWBORN 11月ロット」が存外に良かった赤武 (AKABU) の、初の県外産米使用「山田錦50」です。火入れでALC.15度なので加水タイプなのかな。つい最近「雄町50」も出たので、今後は様々な酒米にチャレンジしていくんでしょう。ちなみに6代目の古舘龍之介氏は1992年生まれの24歳で、まだ3造り目のぺーぺー杜氏です。 造り手が「ドメーヌ」や「テロワール」と...
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◤花邑 - 純米吟醸 雄町 生酒 28BY ── dಠಠb「決して女優やタレントにはなれないけど、近所の定食屋にいたら看板娘にはなれるであろう、平凡美人吟醸」#Fresh, Fruity, Sweet 

 マニア&ミーハー&初心者ウケ抜群の花邑 (はなむら) です。オレは自分で自分のことを、音楽に関してもマニア (オタク) だと思ったことはないけど──個々に対して好き嫌いが激しいし「無上の愛」もないし──、ミーハーで初心者 (7月で丸3年) なので、これまで、そこそこ買っては来ました。ですが、もう卒業ですね──「翠玉 特純 火入れ」は好きなので買うかもしれないけど。 前説は要らないよね? もはやみんなの方がいろいろ詳し...
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◤残草蓬莱 - 純米吟醸 QUEEEN 槽場直詰 生原酒 28BY ── dಠಠb「本来の『Queeenの下書きレベル』というか、最終的なエフェクトやマスタリング処理を施さずに提出されてしまったような、なんとものっぺりとした半製品というか」#Fresh, Fruity, Wine Oriented 

 さて、去年☆6を付けた「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」のQueeenです。珍しく「非・転入生」経由のゲリラ投稿──玉にはいいだろ? 26BYからは、速醸タイプを「残草蓬莱 (ざるそうほうらい) 」、生酛系を「昇龍蓬莱 (しょうりゅうほうらい) 」と明確にブランド分けしてます。そして、なんと言っても──オレも日曜に知ったばかりだけど、今季から「蔵元杜氏 (写真左) 」に変わりました。以前の杜氏さんは転職しましたとさ。 実は2...
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◤彌右衛門 - 別品 生酛 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「女性タレントの新人オーディションの審査員特別賞における〝垢抜けず野暮ったい中にも光る妙な原石感〟はある」#Fresh, Fruity 

検索ワード:彌右衛門 別品 おりがらみ生弥右衛門 大和川酒造店 こんにちわ、福島地酒マイスターのモウカン1972です。今年の1月に読者でありブログ仲間でもあるまったり日本酒道さんに薦められて危険を覚悟で売れ残りの27BYを呑んだんだけど、なんか余韻に「落花生」のような香りがあって不思議な熟味を体験した彌右衛門 (やうえもん) の28BYの新酒です。さすがに今回はフレッシュネス全開だと思います (笑) 。灯台モトクラッスィ...
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◤BBS (オススメ、最近飲んだ酒の感想、質問、タレコミ、はじめまして、呟き等) #高千代 - 純米大吟醸 美山錦48 KT901 無調整生原酒 27BY, Sweet, Umakuchi 

2017.2.3突然ですが、こちらの記事のコメント欄をBBS (掲示板) として特化させます。 ▲本来的には「高千代 - 純米大吟醸 美山錦48」の記事になります。 毎度アクセスありがとうございます。 すでに他でお知らせした通り、とりあえず、試験的にこちらの記事のコメント欄をBBS (掲示板) として特化させることにしましたので──新たな専用ページを作らない理由は「高千代の奇跡」をすべて移植 (転載) するのが面倒だから (笑) ──、...
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◤一白水成 - 特別純米酒 ささにごり生 28BY ── dಠಠb&♡☺♡「飲んでる間、我々の口から最もよく出てきた言葉は・・・?」#Nigori 

※3連休は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:一白水成 特別純米酒 ささにごり一白水成 NEXT5吟の精 酒米酒こまち 酒米 なんだかんだで、未だに家呑みで大当たりを引いていない一白水成だけど──実はこれまでに一升瓶を4本ほど家呑みしてる──、この「ささにごり生」は、去年の3月に渋谷で開催された「若手の夜明け」というイベ...
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◤鳳凰美田 - 赤判 純米大吟醸 無濾過本生 28BY ── dಠಠb「決して安くはないけど、もはやそこを気にしてる余裕もない、いいから黙ってオレに旨い酒を飲ませろ」#High Grade, Fruity, Wine Oriented 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生鳳凰美田 小林酒造鳳凰美田 フェニックス 鳳凰美田は「純米吟醸 生酒 芳」以来、約1年ぶり。2年くらい前に「ブラックフェニックス (愛山55) 」の生を飲んだ時はそこそこ美味いと思ったけど、その後、積極的に追い掛けてないところをみると...
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◤豊醇無盡 たかちよ - 赤 無調整生原酒 28BY ── dಠಠb「少なくともオレが赤に求めている煌めくチャームポイントは何一つないと断言しておこう」♡☺♡「なんか最近そんなことばっか言ってるなあ、わたしも生意気になっちゃったのかなあ」#Sweet, 林檎殺人事件 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:豊醇無盡 たかちよ 赤高千代 日本酒 スペック非公開でお馴染み、平仮名の「たかちよ」です。27BYでも同じモノを呑んでます。漢字の「高千代」は呑んだことない。そして今年はアルファベットの「Takachiyo」までリリースされるんだと (笑) 。こうした積極的なブランディングは...
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◤天明 - 中取り零号 純米 瑞穂黄金 おりがらみ本生 28BY ── dಠಠb「イヤな瞬間は全くないし、むしろイイと思える瞬間も多々あるけれど、常に冷蔵庫が満タンのハードユーザーが無理して仲間として迎え入れるほどの酒ではない」 

※年末年始は「手抜き推奨モード」で参ります。下記ボタンをクリックして自分で調べて下さい。そしてオレに大切な情報を教えて下さい (笑) 。検索ワード:天明 中取り 零号天明 曙酒造瑞穂黄金手抜き 方法 というわけDE、冗談のような本気のような前説ですが、本編は平常通りに──それでも〝文芸指数30%減〟で──書きます。 さて、27BYは「中取り壱号」を飲んでます。苦しゅうないけど、「別に」って感じですね。今思い出すと、ア...
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◤十四代 - 純米大吟醸 極上諸白 (ごくじょうもろはく) 27BY ── dಠಠb「経済的被害は大きいけど、一升瓶で逆に良かったよ」#High Grade 

 デーヨンパイ (十四代) です。ちなみにオレは「初代モウカン」です。細かい前説は要らないよね? 簡単言うと、日本で最も店頭販売されない人気銘柄です。 ちなみに「諸白 (もろはく) 」とは、「日本酒の醸造において、麹米と掛け米(蒸米)の両方に精白米を用いる製法の名。または、その製法で造られた透明度の高い酒、今日でいう清酒とほぼ等しい酒のこと。」──Wikipediaということなので、つまりは「極上諸白=極上な精米=高...
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◤萩の鶴 - 特別純米 メガネ専用 27BY ── d۝۝b「この酒が教えてくれたこと──純米酒で作るサワーは美味しいということ」 

 またしても萩の鶴です。すでに読者の中には「モウカンはどんだけ萩の鶴が好きなんだ」と勘違いしている人も多いかと思いますが、何度も書いている通り、オレが好きなのは「萩の鶴 - 別撰 純米吟醸」の、しかも上澄みな (笑) 。この七色フルーティーに輝く上澄みを飲んだら最後、もう他のどのシュワシュワ酒を飲んでも感動は薄れる。たしかに而今ニゴリの上澄みもハイレベルに旨いけど、あれは「リンゴ特化型の日本酒版シードル」...
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◤小左衛門 - 純米吟醸 出羽燦々60 初のしぼり 池袋西武限定 直汲 生酒 28BY ── dಠಠb「はい、危険なお酒です──もう、完全にジュース」♡☺♡「これは誰からも嫌われることのない酒!」#Fresh 

 たまたま「エモンな酒」がつづきますが、こちらは岐阜の「小左衛門 (こざえもん) 」です。誰か「エモン特集」やってよ (笑) 。 今回はイケセイ (池袋西武) に蔵元が来てるということで──今週の火曜までだよ!──、他の買い物もあったので、これ幸いと足を運んでみた。 ▲ちょうどこの時、イケセイのババア販売員が「寄ってらっしゃい、見てらっしゃい!」なオンステージ状態で大勢の客の相手をしていたので、蔵元さんは傍で静か...
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◤亀甲花菱 - 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「むしろパステルな色調の水彩画としての『フルーツ盛り合わせ』のタブロー」#Fruity 

 3本以上紹介した銘柄の中で言えば、当ブログでの平均得点が一番高いのは、実は亀甲花菱かもしれない。4本中──☆7×1本、☆6×1本、☆4.5×2本は、本当に素晴らしいアベレージ。多少の贔屓目があったとしても、旨かったという事実だけは訂正しようがない。 というわけDE、ぼちぼち飲み頃に育ってそうなので、雄町50の中取り生原酒を開けちゃいましょうかね。おそらく、お燗もイケるでしょう。ラベルには「28.7.」と記載されてるけど、...
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◤冩樂 - 純米吟醸 羽州誉 なごしざけ 27BY ── dಠಠb「まさか冩樂で☆5が出るとは、一番驚いてるのはこのオレだ (笑) 」#Fruity, Women 

 冩樂は今年2本目。26BYは自己嫌悪に陥るほど呑んだけど、正直「そこまでかなあ」という印象──雄町生と純米生が個人的なツートップ。酒屋や飲食店の評価は高いし、飛露喜の杜氏も『日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代 山道敦子著』のインタビュー記事の中で、なにかと「冩樂」を話題に上げていたし、玄人筋には一目置かれてる酒なんでしょう。 ま、後発組のオレからすると、なんとなーくの印象論で「磯自慢〜十四代〜飛露喜〜...
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◤日高見 - 純米60 短稈渡船 27BY ── dಠಠb「家庭規模の晩酌使いでホイホイ買うような銘柄ではないような気もするけど、今日の我が家にとっては決して悪くないチョイスだった」#Wine Oriented 

 ▼社長の男前がオレの手ブレで台無し・・・。 日本酒界の (オレ的) 蔵元男前ランキング「ミドル部門1位」の平井孝浩社長率いる日高見 (ひたかみ) です。 本日は西荻の魚屋で刺身を仕入れてきたので、「本日までの転入生」での紹介を待たずに緊急ドロップです──結局「冩樂のなごしざけ」も一緒に買っちゃったよ。。 勝手なイメージ (淡麗辛口) から敬遠気味の銘柄でしたが、マチダヤ試飲会の印象が良かったので、同時発売中の「...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ひとまずターゲットの冷やおろしはこれでオシマイ」#theo, Traction Productions, メガネ, Eyewear 

 毎度アクセスありがとうござます。 なんだかんだで「冷やおろし」「秋あがり」の酒を買ってます (笑) 。マチダヤ試飲会で旨かったモノが中心ですが、今回も「長陽福娘」以外はマチダヤ酒です。 しかし今日あたりからイキナリ寒くないですか? 去年仕込んだ常温放置の田酒と秋鹿の火入れ酒がイイ感じに熟成してそうなので、冬場のお燗対策はバッチリです。 没個性の極み。買ったら負けの「メガネ」です。 ▲10年後に消したい過...
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◤作 - 槽場直汲み 純米原酒 PROTOTYPE G 27BY ── dಠಠb「味わいは60だけど、香りは50」#Fruity 

 作 (ザク) です。今年のトピックとしては、2016年5月に開催された「G7伊勢志摩サミット2016」で、1日目の昼食会の乾杯酒として「作 智 (さとり) 純米大吟醸 滴取り (750mlで税込16,200円!) 」が提供されたことでも話題になった。 近場で扱ってる店が3軒ほどあるので、何度も買う機会はあったのに、ようやく初呑みです。もう一つの銘柄「鈴鹿川 (すずかがわ) 」は逆に東京ではあまり見かけない──特に地元限定銘柄というわけでも...
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◤豊盃 - Houhai Drip 2016 純米吟醸55 雫取り 生原酒 27BY ── d۝۝b「豊盃プレゼンツの謎チーズとは一体・・・」#第29回日本メガネベストドレッサー賞, iOFT, Fruity, Umakuchi 

 今年ブログで紹介したのは豊盃米39の純大やモヒカン娘だったので、純吟スペックの豊盃を呑むのはちょっと久々です──26BYの華想い55 (毎年3月にドロップ) 以来かな。 こちらのまるでビールみたいなラベルの豊盃は、三鷹の碇屋酒店オリジナルの「雫取り 生原酒」です。造った本人 (写真右) に確認したところ、 中身は通年商品の純吟 (豊盃米55) の生原酒とのこと。 一応、買う前にそのことを店主っぽい爺様 (社長?) に訊いたん...
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◤長珍 - 新聞紙シリーズ 純米吟醸50 無濾過生 山田錦 27BY ── dಠಠb「人間、40過ぎたら黙って新聞紙50ですね」#Fruity, Rich 

 特別純米のお燗が最高な長珍から──ロットによる超大当たり小当たりは多少あるが──、新聞紙シリーズ (無濾過生原酒を蔵で熟成させてから出荷される商品) ──左の記述は間違いです。新聞紙は搾ってすぐに出荷されます。杜氏に確認しました (2016/9/27追記) ──です。ブログを始める前に純米60 (麹米:山田錦、掛米:五百万石) を呑んでるので、今年はワンランク上のスペック (全量山田錦50) を買ってみた。新聞紙はちょうど1年ぶりく...
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◤百春 - 特別純米 #22号 無濾過生原酒 27BY ── dಠಠb「これまでの百春の中では一番甘い、だがしかし、時間経過と共にどんどんエロイ酒に変化する」#Fresh, Spicy, Sweet 

 ちょっと久々の百春です。当ブログでも高い評価を与えている26BYの仕込み9号と全く同じスペックです。 「麹米:雄山錦、掛米:岐阜県産米」で磨きが60の直汲み無濾過生原酒。特にラベルに「直汲み」の表記はないけど、いろんな酒屋のHPを見ても「直汲み」として紹介されてます。数値は日本酒度が+2.5と、前回の+4.5よりも低いけど、ここの蔵は同じスペックの酒でも意図して毎回マイナーチェンジを施しているようなので、仕込み...
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