もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 黒澤ホヅミ (30) がドロップされた模様。日本酒度/酸度=30BY:+4/1.9、29BY:+3/2.7、28BY:+8/1.9、27BY:−1/3.0。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Domaines Leflaive / ドメーヌ・ルフレーヴ AOCマコン・ヴィラージュ「Mâcon-Verzé / マコン・ヴェルゼ」2015 2本目! 

 毎度アクセスありがとうございます。 ピュリニー・モンラッシェの王者ルフレーヴの、なんとか手の届く数少ないキュヴェの中で最も数が出回ってるのが、この「Mâcon-Verzé / マコン・ヴェルゼ」です。「AOCマコン・ヴィラージュ」は「AOCマコン」よりも格上のアペラシオンで、その名の通り「Villages (村々) 」の名前を表記することができます。この場合はプイィ・フュイッセ近くの「Verzé」という村のワインということになりま...
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◤Daniel et Julien Barraud / ダニエル・エ・ジュリアン・バロー AOCマコン・フュイッセ 2016 

 ▲ようやく捕獲。エキストラ系──ま、これでも一応はどっかのモデルなんだろうけど──のお姉さんとの絡みは初めてかな。そして、どう見ても友達同士には見えないという不思議空間。[15秒CM][Making][花王HP] 【Daniel et Julien Barraud商品一覧】 毎度アクセスありがとうございます。 えーと、一応は諏訪のワイン王オススメのドメーヌですね。ブルゴーニュのシャルドネにとっては、しばしば「お値打ちエリア」として語られ...
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◤Domaine Raymond Dupont-Fahn / レイモン・デュポン・ファン AOCブルゴーニュ「Chaumes des Perrieres / ショーム・デ・ペリエール」2016 

 毎度アクセスありがとうございます。 松屋酒店 (フィッチ) の「お取り寄せメルマガ」でヨサーゲ男爵なムルソーの案内が来たので、この機会に4種類のキュヴェを集めてみました。 今回はエントリーレンジの「AOCブルゴーニュ」ながら、なかなかに〝曰くつき〟のキュヴェらしいので、興味のある人は輸入元の説明を是非ご覧下さい。正直、これは超格安です。 収穫は手摘み。選別台で選果した後、空気圧式プレス機で圧搾。低温デブ...
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◤Patrick Clerget / パトリック・クレルジェ AOC Saint-Aubin / サン・トーバン 1er Cru「Les Frionne / レ・フリオンヌ」1983 

 毎度アクセスありがとうございます。 フィッチ (松屋酒店/株式会社レナ) の「お取り寄せメルマガ」で購入。在庫を抱えるリスクもあるので、店頭や楽天で扱ってる商品は一部で、実はメルマガで購入者を募って少し安く出すというスタイルでも商売してるんですね。もちろん、これらの中から楽天に出品される商品もあって──しかも楽天の方が安いしポイントが付いたりするから複雑な気持ちを抱えるリスクもあるけど (笑) ──、まあ、...
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◤Daniel et Julien Barraud / ダニエル・エ・ジュリアン・バロー AOCサン・ヴェラン「En Creches / アン・クレシュ」2013 

 ▲ハッピーターンの「ツンまろ わさびマヨ味」は結構イケる。マヨ味は濃いめながら、わさびパートの出力が程良い。右のシャンパーニュは「ベルナール・ブレモン2008」で楽天だとウメムラのみの扱い。6,976円だけど、中身は完璧。たとえば「6本20,000円セット」なんかでリクエストすると単価は下がる。ガストン・シケの「スペシャルクラブ2008」より旨いです。ウメムラみたいにフルートグラスで飲むのは余りにもモッタイナイので真...
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◤Domaines Leflaive / ドメーヌ・ルフレーヴ AOCマコン・ヴィラージュ「Mâcon-Verzé / マコン・ヴェルゼ」2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 諏訪のワイン王お薦めのスティルワインの白ですね。ブルゴーニュ界の鉄板&人気生産者みたいです。値段は畑の格付けに比例するので、これは4,000円以下で買える唯一のルフレーヴとして一定の人気がある模様。 ピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュだと17,000円〜、 シュヴァリエ・モンラッシェのグラン・クリュだと70,000円じゃ足りないということで、まずはココから──というより、...
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◤Christian Cholet - Pelletier / クリスチャン・ショレ・ペルティエ AOCピュリニー・モンラッシェ 2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「6本20,000円のセット」に入ってたお任せのブルゴーニュ白。これで安い順に4本を飲んだわけだけど、圧倒的にコレが一番旨いです。というより、日頃シャンパーニュの旨いヤツをたらふく飲んでる我々からすると、シャルドネに関しては、このレベルのキュヴェじゃないと心がピクリとも動きません。◤Christian Cholet - Pelletier / クリスチャン・ショレ・ペルティエ AOCピュリニ...
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◤Michel Clair et Fille / ミシェル・クレール・エ・フィーユ AOC Santenay / サントネイ 1er Cru クロ・ド・ラ・コム「アベイ・ド・サントネイ」2013 

 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「6本20,000円のセット」に入ってたお任せのブルゴーニュ白。今のところ特に旨いヤツはナシゴレン。つうか、よく見りゃ、また「サントネイ」──って、よく知らないけど、前回の「Vincent et Sophie Morey / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サントネイ レ・ザット ブラン 2015 (4,471円)」はイマイチだったので少し期待。◤Michel Clair et Fille / ミシェル・クレール・エ・フ...
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◤Vincent et Sophie Morey / ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ AOC Santenay / サントネイ「Les Hâtes / レ・ザット」ブラン 2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「6本20,000円のセット」に入ってたお任せのブルゴーニュ白。販売ページには「シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を...
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◤Domaine de la Croix Senaillet / クロワ・スナイエ AOCマコン・ダヴァイエ 2016 

 photo: WINE WHAT !?Domaine de la Croix Senaillet / クロワ・スナイエ AOCマコン・ダヴァイエ 2016(1,717 円)Tag:ブルゴーニュ白 Link:販売店輸入元参考 さて、どこにでもある一杯700〜800円──表参道&青山なら1,000円──のグラスワインみたいな味だけど、悪くはない。少し舌先に細かいガスを感じるなあ──改めて飲んでもやっぱ感じるなあ。非常にキメが細かいから日本酒のガス感とはだいぶテクスチャーが異なるけど。 ♡...
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◤Domaine Gachot-Monot / ドメーヌ・ガショ・モノ AOCブルゴーニュ 2015 

 毎度アクセスありがとうございます。 ウメムラの「6本20,000円のセット」に入ってたお任せのブルゴーニュ白。販売ページには「1980年設立のドメーヌ・ガショ・モノは現当主ダミアンで6世代目という歴史ある生産者。ニュイの最南端、村名さえそのワインに名づけることの出来ないコルゴロワンの村に小さなセラーを構える。1993年にオーナーの息子のダミアンがカリフォルニアでの研修を終え、ワイン造りに参加してから、自家元詰め...
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◤Marc Colin / マルク・コラン AOCサン・トーバン「ラ・フォントノット」2012 

◤Marc Colin / マルク・コラン AOCサン・トーバン「ラ・フォントノット」2012(アンダー4,000 円)Tag:ブルゴーニュ白サン・トーバン Link:販売店 備考欄から店長宛に「シャンパーニュと同じアプローチで比較しやすい白を3,000〜4,000円で1本」とリクエストして見繕ってもらったので、どんなワインなのかは知りません。土曜に開けると思うので、その感想を受けてサンジュリアンさん、今度はキングが1本この店で同じ予算で見繕...
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