もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 せっかくなので「SHUHARI 2014」と「篠峯 参年熟成 26BY」を味クラーヴェしてみる。サイズのハンデあるけどな。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Domaine des Marronniers / ドメーヌ・デ・マロニエール AOCシャブリ 1er Cru「Montmains / モンマン」2014 

 毎度アクセスありがとうございます。 同梱ついでにプルミエ・クリュの「シャブリ」なんぞを買ってみた。ご存知、ブルゴーニュ北西部 (シャンパーニュ地方「コート・デ・バール」の南西部) の飛び石エリア「Chablis / シャブリ」で造られる「シャルドネ100%の辛口の泡無し白ワイン」です。 なので、当然エチケット (ラベル) に「Chablis / シャブリ」と書かれていれば、このワインに「甘口」だの「ソーヴィニヨン」だの「赤ワ...
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◤Closerie Des Alisiers / クロズリー・デ・アリズィエ AOCシャブリ「Vieilles Vignes / ヴィエイユ・ヴィーニュ」2017 

 ▲メガネ選びは〝変装感〟が出てら基本負け。 毎度アクセスありがとうございます。 個人的な野暮用で西荻窪に出向く機会が最近はちょいちょいあって、それで帰りに三ツ矢屋酒店に寄って、日本酒ではなくワインを買って帰る日々が続いてます。まあ、ここの日本酒はオレの好きなヤツが少ないので、今さら「墨廼江 (すみのえ) 」に当たりに行くことへのモチベーションが湧かず──気まずくなるだけならまだしも加えて記事を書くとい...
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◤Emmanuel Dampt / エマニュエル・ダンプ AOCシャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015 

◤Emmanuel Dampt / エマニュエル・ダンプ AOCシャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015(1,790 円)Tag:シャブリ Link:販売店輸入元 薄っす (笑) 。moukan1972♂&moukan1973♀...
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◤Domaine Daniel Seguinot & Filles / ダニエル・セギュノ AOCシャブリ 2015 

◤Domaine Daniel Seguinot & Filles / ダニエル・セギュノ AOCシャブリ 2015(1,790 円)Tag:Daniel Seguinotシャブリ Link:販売店輸入元 あ、これシャンパンのブラン・ド・ブランに極めて香りが近いな。 ワオ、これいいわ。まるで泡の抜けたブラン・ド・ブランみたい。塩気アプローチなミネラル感なので非常に馴染みのある味わい。香りに余計なケレン味もないし、なかなかいいね。もちろんコート・デ・ブランのエリート・シ...
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◤JACQUES BOURGUIGNON / ジャック・ブルギニョン AOCシャブリ 2013 

◤JACQUES BOURGUIGNON / ジャック・ブルギニョン AOCシャブリ 2013(1,369 円)Tag:Closerie Des Alisiersシャブリ Link:販売店輸入元 さすがに値段なりですね。以前フィッチの宮崎社長に見繕ってもらったグラン・クリュの5,000円のシャブリ (Closerie des Alisiers "Valmur" 2008) は香りの複雑さと重層感が桁違いだったけど、普段使いの晩酌酒ならコレで十分。アタリのシャンパーニュは白ワインとして桁外れに旨すぎるので...
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◤Closerie des Alisiers / クロズリー・デ・アリズィエ AOCシャブリ・グラン・クリュ「ヴァルミュール」2008 

◤Closerie des Alisiers / クロズリー・デ・アリズィエ AOCシャブリ・グラン・クリュ「ヴァルミュール」2008(4,860 円)Tag:Closerie Des Alisiersシャブリ Link:販売ページ輸入元 ▲フィッチの宮崎社長に店で選んでもらった。 立ち香──おっと麗しくシンフォニックに様々なアロマが交錯しますね。様々なフルーツに様々な花。こりゃスゴイ。バニラっぽいミネラル香。なんかキノコのリゾットみたいなベシャメルソース感もある...
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