もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 最近は地味に「SAKE INDEX」を都度都度更新してます。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 29BY <山口> 

 ↑ 現在と未来。 ↓ bottle size:720ml【541】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 限定直汲み 純米吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 山口9E酵母 29BY <山口>岩崎酒造 株式会社:http://www.fukumusume.jpMoukan's tag:長陽福娘▪︎酒米/精米歩合:山田錦/50%▪︎酵母:山口9E▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+1.4/1.65/─ (28BY2月/+5.5/1.8、28BY4月/+4.5/1.65、27BY3月/+2.0/1.6) ▪︎ALC:16-17%▪︎処理:直汲み無濾過生原酒▪︎酒造...
Read More

◤本日の1曲♪【DANCE CLASSICS】The Cool Notes - Star of the Show (2012/The Unreleased Demo's)  

genre tag:UK SOUL, DANCE CLASSICS, '80s MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎2012年にフランスのBoogie Times Recordsから突如ドロップされた、The Cool Notes驚愕の未発表音源集『The Unreleased Demo's』より。サウンド的には『Have A Good Forever... (1985) 』と同じ方向なので、おそらく録音時期は1983〜85年頃でしょう。どれもそれなりのクオリティではあるものの、当時の正式リリース楽曲のそれと肩を並べられ...
Read More

◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 28BY <長野> ── dಠಠb「モダン淡麗の最新形 〜クリスタル、再び〜」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique  

 NHK Eテレ『ボキャブライダー on TV』に出演中! ▲朝ドラ主演への布石は徐々に整いつつある。NHK朝の連続テレビ小説「まれ」と4月27日公開予定の映画「となりの怪物くん」では土屋太鳳の脇役に甘んじているが、5年後に上にいるのは間違いなく浜辺美波です。断言しよう。彼女は夏目雅子 (27歳没) の夭逝以来、30年以上も止まっている昭和文脈の王道女優史を復古させるべき逸材。これにはmoukan1973♀も禿同。尚、写真クリックで別...
Read More

◤本日の1曲♪【ELAGANT FUNK】The Cool Notes - Look What You've Done To Me (1985)  

genre tag:UK SOUL, DANCE CLASSICS, '80s MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎The Cool Notesは、この時期のUK SOULとしてはUS SOULファンがマトモに向き合っていた数少ないアーティストですね。イイ曲がたくさんあって──というよりはハズレの少ないグループではあるんだけど、個人的に好きなのは1985年というカラーを全面に放出した、ちょっとブレイクダンスやマドンナやバブルなニュンアスのある「Look What You've D...
Read More

◤Guy Larmandier / ギィ・ラルマンディエ ブリュット ブラン・ド・ブラン「クラマン」グラン・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 シャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」地区のヴェルテュ/Vertus (プルミエ・クリュ) のレコルタンです。去年の「ノエル・ア・ラ・モード 2017 伊勢丹新宿店」で試飲してスゲえフルーティーで旨かったので、さっそく買ってみた。 このドメーヌはクラマン (グラン・クリュ) に多くの区画を持っていて、今回のNVは、このクラマンのシャルドネを中心に造られる看板キュヴェ。実は楽天でも扱...
Read More

◤山城屋 - 純米大吟醸 Standard class 精米歩合50% 29BY <新潟> 

 bottle size:720ml【539】山城屋 -やましろや- 純米大吟醸 Standard class 精米歩合50% 29BY <新潟>越銘醸 株式会社:https://twitter.com/koshimeijoMoukan's tag:山城屋28BYのプロトタイプ生酛/山廃クリアフルーティー▪︎酒米/精米歩合:五百万石 (麹) - 五百万石&こしいぶき (掛) /50%▪︎酵母:G74 (新潟酵母)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2/1.9/─▪︎ALC:14%▪︎処理:生詰 (一回火入れ) ▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018...
Read More

◤Etienne Lefevre / エティエンヌ・ルフェーヴル キュヴェ「ブラン・ド・ノワール」グラン・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 去年の11月に同じドメーヌのスペック違い (PN=75%、C=25%) を飲んでます。ちょっと我々にはキュートに甘やかだったので、今回はピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールを飲みます。 エティエンヌ・ルフェーヴルはヴェルジー / Verzy (グラン・クリュ) で1977年に創設されたRM (レコルタン・マニピュラン=自家栽培醸造家) だが、一族のブドウ栽培そのものの歴史は1621年まで遡ると...
Read More

◤本日の1曲♪【UK SOUL】Haywoode - A Time Like This (1983) #小比類巻かほる/角松敏生 

genre tag:UK SOUL, DANCE CLASSICS  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎ロイの旅はもう少しだけ続くけど、少し脱線。Brit Funkのマイナー盤が重要視されたりAcid Jazzが顕在化する以前の、言ってしまえば、アメリカ産のソウル至上主義の中で全く相手にされていなかった時代のUK SOULを少しピック。ま、こんへんは当時から一部のダンクラ好きには覚えのめでたいサウンドではあったんだけど。ある意味「Evelyn King - Love Come Down ...
Read More

◤くろさわ (黒澤) 生酛 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 2014/26BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「瓶を寝かせて保管していたからなのか、甘みの質に予想外の変化」#Well-Cured/Fruity/Wine Oriented/Unique 

 毎度「黒澤」です。3本目ですね。2本目は個別記事にはしてません──写真と開栓に関する軽い説明だけ。今回も面倒っちゃ面倒なんだけど、軽くDATA整理くらいのノリで。 最近じゃスカーリ来客用の〝おもてなし酒〟になってますが、それなりに喜んでくれるし、何より飲んでて楽しいので、こういう酒の存在は非常にありがたいです。うちにもう1本だけあるので、静かに〝その時〟を待ちましょうか。 1本目と2本目の印象はさほど変わ...
Read More

◤本日の1曲♪【UK SOUL】David Grant & Jaki Graham - Could It Be I'm Falling In Love (1985)  

genre tag:UK SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日、少しだけ話が出たのでJaki Grahamの初期の代表曲を2つどうぞ。オレ的には「Breaking Away (1986) 」で決まりなんだけど、この2つも大好きです。「Could It Be I'm Falling In Love」はSpinnerのカヴァー。逆に「Heaven Knows」はLalah Hathawayによるうんこカヴァーもあります。 VOCAL HOUSEDEEP HOUSELATIN HOUSEDOWN TEMPO/R&B HOUSEINST/DUB HOUSEJA...
Read More

◤無想 - 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟> 

  ▲商品コンセプトの詳細は↑コチラをご覧下さい。 bottle size:1800ml【537】無想 -むそう- 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟>大洋酒造 株式会社:http://www.taiyo-sake.co.jpMoukan's tag:無想フレッシュ&ジューシークリア▪︎酒米/精米歩合:新潟県 岩船産 越淡麗/55%▪︎酵母:新潟吟醸酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※雰囲気は0〜+1/1.6〜1.8/0.8) ▪︎ALC:15%▪︎処理:直汲み生原酒 (※表記はないけど直...
Read More

◤本日の1曲♪【ITALO DISCO】Sammy Barbot - Brazilian Rhyme (Our Version) 1985 

genre tag:'80s MODERN SOUL, QUIET STORM, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日もロイの旅はお休みです。あとは80年代のおさらい&リミックス集のチェックのみです。さて、昨日取り上げた「Earth, Wind & Fire - Brazilian Rhyme」のナイスなItaloカヴァーです。〝ジャスト1985年〟なニュアンスが品良く出てるけど、こういう例は非常に稀です。打ち込みであることの特性が自然に発揮されてます。やはり、ある程度はDubby...
Read More

ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「さて、今年も様々なドラマを見せてくれるのか、山口9E」#長陽福娘/黒澤/井筒長 

 毎度アクセスありがとうござます。 結局、買ってる銘柄は「長陽福娘」と「黒澤」だけ。ひとまず「山口9E」は日曜くらいに味見してみる。この時期に呑んでアーダコーダイーダヨーダ言っても意味ないんだけど、もしかしたら今季は「早飲みタイプ」かもしれないし、実際、29BYの赤いヤツなんかは、すでにそれなりの香りと甘みが人懐こく出てるしね。あっちも一応、山口9Eだから。ტ 本日までの転入生◤長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 ...
Read More

◤本日の1曲♪【DANCE CLASSICS】Earth, Wind & Fire - Brazilian Rhyme (Unreleased Full-Length Version) 1977?  

genre tag:SOUL/FUNK, DANCE CLASSICS  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎ロイの旅はもう少しだけ続くので息抜き。ごめん、さっき知った。これが2008年にコンピに収録されるまで未発表音源だったとは信じられん。なんで当時リリースしなかったんだ!? 全く理解不能。スゲえイイですやん。去年リリースされた7inchがさっそく高騰してる。 VOCAL HOUSEDEEP HOUSELATIN HOUSEDOWN TEMPO/R&B HOUSEINST/DUB HOUSEJAZZ...
Read More

◤Paul Bara / ポール・バラ ブリュット ミレジメ2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 えーと、飲んだのは先週なんですが、今回は2007のブラン・ド・ブラン「ジョセフ・ロリオ・パジェル」も同時に開けてます。 販売店 (ヴェリタス) の商品説明を読む限り、どう考えても黒ブドウ100%のブラン・ド・ノワールと判断するしかないんだけど、他の酒屋や蔵のHPを見ると「ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%」と書いてあるので、問い合わせたら「その通りです」と来たもんだ。あと...
Read More

◤Joseph Loriot - Pagel / ジョセフ・ロリオ・パジェル ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっとシャン記事が溜まってますが、ちゃちゃっと片付けます。これぞまさに「備忘録」ってなもんで、こうでもしないと、地理が苦手なオレはなかなか覚えられないんだよ (笑) 。 ムニエの栽培が盛んなヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のフェスティニー (Festigny) に居を構えるRMだけど、コート・デ・ブランのアヴィーズ、クラマン、オジェにも畑を持っていて、今回のキュヴェはここのシャルド...
Read More

◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 27BY 3本目!<奈良> ── dಠಠb「最後の一杯が一番旨い」#High Grade/Well-Cured 

 毎度「篠峯」でございます、同じ酒の27BYの3本目です。 最近は全く同じ酒を遠慮なくリピート (複数買い) してますが、いちいち絡んでくんなよ、面倒クセえから (笑) 。本当は実験的な試飲という目的から──時間経過による味の変化を知るためにリピート買いしてたんだけど、最近じゃ、もっぱら来客時の〝蔵出し酒〟になってます。日本酒は開けるまでアタリ/ハズレが本当にワカランチだから、結果、頼ってしまうんだな、我が家のエ...
Read More

◤七水 - 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY <栃木> 

 bottle size:300ml?【535】七水 -しちすい- 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY <栃木>株式会社 虎屋本店:https://toratora.co.jpMoukan's tag:七水▪︎酒米/精米歩合:栃木県産 五百万石/60%▪︎酵母:非公開▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※飲んだ感じは+2〜3/1.6/1.0) ▪︎ALC:16%▪︎処理:生貯蔵 (生酒で貯蔵、出荷前に一回火入れ) ▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年6月▪︎管理状況:客人の手土産 (1800mlから小瓶に別汲...
Read More

◤白老 - 特別純米 五百万石 槽場直汲み生原酒 29BY <愛知> 

 bottle size:720ml【534】白老 -はくろう- 特別純米 五百万石 槽場直汲み生原酒 29BY <愛知>澤田酒造 株式会社:http://hakurou.comMoukan's tag:白老▪︎酒米/精米歩合:富山県 南砺 (なんと) 産 五百万石/60%▪︎酵母:協会7号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+9/2.3/1.8▪︎ALC:17-18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年12月▪︎管理状況:客人の手土産 (未開栓の720ml) 。▪︎試飲日時:2018年2月11日 (日) /1...
Read More

◤上喜元 - 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形> 

 【533】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形>酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.comMoukan's tag:上喜元▪︎酒米/精米歩合:出羽燦々/40%▪︎酵母:自社酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2.5/1.4/─▪︎ALC:16-17%▪︎処理:生詰?▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年9月▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。▪︎試飲日時:2018年2月9日 (金) /1本目に開栓。▪︎Judge...
Read More