◤長陽福娘 - 夏吟醸 直汲み 山田錦 28BY ──dಠಠb&♡☺♡「無理」#Fresh 

 本醸造も含め、実は初めて口にする長陽福娘のアル添──今回は「山田錦50」の「夏吟醸」を話の流れで手配した。 我々夫婦の場合、長陽福娘を飲んで旨いと感じるときは、基本的に長陽福娘が長陽福娘として旨いときに限られる。個人的には、たとえばコーラもドクターペッパーも嫌いなわけではないが、コーラを飲もうとして缶の中からドクターペッパーが出てきても、逆にドクターペッパーを飲もうとしてコーラが出てきても、決してオ...
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◤本日の1曲♪【DEEP HOUSE】Su Su Bobien - Keep It To Myself (2000) #Big Moses 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「Gonna Miss You」に引き続き、同じSoundmen On WaxレーベルからSu Su BobienのJazzy&Deepな名曲を御紹介。プロデュースを手掛けたBig Mosesというのは、どうにもオレには薄口でスカした音が多いので、意識して買ったり集めたりしたことはないんだけど、この曲だけは麺で言えば〝非常にコシがある〟サウンドで最高に熱くなれる。今もDiscogsでババっと...
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◤Henriot / アンリオ ブリュット スーヴェラン NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 日本酒ラヴァーの皆様、まさかのシャンパーニュ3連発、誠に申し訳ありません。更新は順番通りなので、もう少し雄町ください。 教科書的な解説は飲んでから読むので──なにより都会の不良中年は、自信なさ気な田舎者のように、飲む前に読むという野暮はしない──、飲んでる間、ずっと「シャルドネ・パートが眩しいなあ」と思っていたら、何のことはない、それがアンリオ!というのがシャンパ...
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◤Franck Bonville / フランク・ボンヴィル ブリュット プレスティージュ ブラン・ド・ブラン NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 ここ最近は同じコード・デ・ブラン地区でもメニル産のシャルドネばかり飲んでいて──適当に買ってるから偏る──、先週は「セロス・パジョン グラン・クリュ “アヴィーズ” ブラン・ド・ブラン NV」を通じて、しばしば〝鉛筆の芯〟と表現されることの多いシャープな酸と鋭いミネラルを含むアヴィーズ産のシャルドネを再確認しようと意気込んではみたものの、どうにも (アンセルム・セロスの) ...
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◤本日の1曲♪【SOULFUL HOUSE】Su Su Bobien - Gonna Miss You (B.O.P. Soul Delicious Vocal Mix) 1998 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「Instinct - Reachin'」に引きつづきB.O.P. (Brothers of Peace=Paul Scott, Shank Thompson) 作品をピック。我々夫婦にとっては完全に青春時代の懐メロですね。聴いてると身体中が熱くなって酒が飲みたくなります (笑) 。このへんはNY/NJ系の黒い歌モノが好きな人にとっては王道も王道で、まさに直球ド真ん中、音楽的な訛りも大衆理解への緩衝材も皆...
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◤Bollinger / ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 連休中は土曜に1本、月曜に2本も開けてしまったシャンパーニュです。なにげにビッグメゾンのNVをブログで取り上げるのは初めてなので──6〜7年前にmoukan1973♀の部下からモエ・エ・シャンドンの白&ロゼとヴーヴ・クリコのNVを3年連続で1本ずつ貰って飲んだことはあるけど味も香りも覚えてない (今年はヴーヴ・フルニの2009!) ──、こうして改めてその〝神業的なブレンド術〟とやらを堪能で...
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◤本日の1曲♪【DEEP HOUSE】Instinct - Reachin' (B.O.P. Reprise Mix) 1996 #Kenny Bobien 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP_HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「N-SYNC - Close The Door」に引きつづきB.O.P. (Brothers of Peace=Paul Scott, Shank Thompson) 作品をピック。ボーカルはKenny Bobienで、まあ、この人も名曲たくさんありますね。ファルセット (裏声) 唱法なので、この手のジャンルに不慣れな人だと苦手だという人も多いですが、Houseというジャンルでは非常にありふれた定番のボーカル・スタイル...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 山田錦 四割磨き 袋吊り 斗瓶取り 雫酒 生 26BY <奈良> 

 bottle size:1800mlSAKE GRADE:☆☆☆☆☆【421】篠峯 -しのみね- 純米大吟醸 山田錦 四割磨き 袋吊り 斗瓶取り 雫酒 生 26BY <奈良>千代酒造:...
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◤本日の1曲♪【SOULFUL HOUSE】N-SYNC - Close The Door (B.O.P. Original Mix) 1995 

genre tag:VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎一昨日の「Outburst Coalition - Help Me」で暑苦しくも'80sマナー溢れる素晴らしいボーカルを聴かせてくれたGary L.の最高傑作はこれなんじゃないかな。ご存知Teddy Pendergrassの名曲カヴァーだけど、オリジナルはミディアムスローです。実はここが面白くて、アップテンポな曲をアコースティックなバラードにアレンジしてカヴァーするのは誰もがやる平凡なアプローチだけ...
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◤風の森 - 純米 雄町80 笊籬採り 28BY ── ♡☺♡「この酒で酔いたくない」dಠಠb「飲まなきゃ最高」 

 目下「風邪」をひいてる風の森です。さっき思ったのは、結局ここ最近の「風の森」って、ある時からの「鍋島」とパラレルなんだよね。本当に旨い時代の酒を知らない人にとっては「別に大して旨くもないのになんでこんなに人気なの???」という。ある意味じゃ「而今」なんかもそうだと思うけど、これもひとえに米の出来のせいだけであってほしい──27BYも28BYも出来は良くないようだし。 というわけDE、うっかり去年は☆6なんか付...
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◤菊鷹 〜雌伏シフク〜 山廃 純米 7号酵母 無濾過生酒 27BY ── dಠಠb「これに☆5を付けなかったら、オレ自身がオレに失望する!」#Well-Cured/Unique/Sweet/Spicy 

検索ワード:菊鷹 雌伏 山廃 純米 7号酵母菊鷹 山本克明 えーと、すでに水曜に開けてる菊鷹です。間違えないで下さい、27BYです。先に言いましょう。☆5を付けました。あと少しだけ果実味にアクセスできたなら☆6です。それだけ酒としての存在感は圧倒的かつ比類ない。正直、これを10人に飲ませたとしても、おそらく6人が「苦手」あるいは「それほど好みではない」と言い、2人が「旨い」と言い、1人が「最高!」と言い、最後の1人が...
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◤本日の1曲♪【DEEP HOUSE】Angelique Kidjo - We-We (Tribe Mix) 1992 #John Robinson 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日もJohn Robinson絡みの作品をご紹介。彼がリミキサーとして関わった作品の中では間違いなくこれが最高傑作。Angélique Kidjoと言えば「Batonga」が有名だけど、こっちも忘れちゃならない。John Robinsonらしいモーダルでミニマルな美しいLoop構造が印象的な最高にモダンなリミックス。同時期の彼の作品の中にも同系統の意匠が散見されるものの、いずれも本...
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◤長陽福娘 - 純米吟醸 山田錦55 マチダヤオリジナル生熟成 27BY? 2本目!── dಠಠb「開栓から1週間が過ぎて新たにガスが生成されたかもしれないという疑惑の真相を確かめる」#Well-Cured/YBC エアリアル『ホットチリ味』 

 BY表記のない「生熟商品」なので中身 (醪) が同じかは謎ですが、ブログでは3回目の登場となります、長陽福娘のマチダヤオリジナル、山田錦55、生熟成酒です。前回も前々回も余裕の☆5なので、今回もそこそこ期待してますが、ボチボチ中身はチェンジしてそう。 マチダヤ試飲会の時に岩崎社長に聞いた話だと蔵で (瓶で囲って) 氷温熟成させてから出荷しているようだけど、最近は1年に何度も入るので (以前は秋〜冬限定だったような...
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◤本日の1曲♪【SOULFUL HOUSE】Outburst Coalition - Help Me (12'' Mix) 1994 #John Robinson 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日もJohn Robinson絡みの作品をご紹介。彼が1992〜1994年という短い期間だけ運営していたNott-Us RecordsというUndergroundレーベルから、'80sマナー溢れる、アーバンなモダンソウルとしての表情も持ち合わせた極上NYハウスを1発。このへんはマジで超マイナーです。John Robinson自身は直接プロダクションには関わってないけど、エグゼクティブ・プロデュー...
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◤本日の1曲♪【VOCAL HOUSE】Robinson Wall Project feat.Spring - Stick Together (1993) #John Robinson 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の「Spring - No Time (For Crying)」と双璧を成すJohn Robinson×Springの名曲。サウンド・プロダクションが簡易 (低予算) なものの、メロディーに関しては〝ほとんど奇跡〟と呼べるほどの美しさ。'80s的モダニティと'90s的洗練との見事な融合。これは『Robinson Wall Project - Vol. 1』というミニ・アルバムに収録されている曲で、残念ながら12inchシン...
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◤山本 - 山廃 純米吟醸 サンシャイン・イエロー 28BY ── dಠಠb「今や地に落ちたQueeenの代用品としても素晴らしい威力を発揮する夏の最強クイクイ酒!」#Fresh, Fruity, Clear 

検索ワード:山本 山廃 サンシャイン イエロー これ、すっかり頭から抜けてました、山本の山廃です。実は25BYからマチダヤで見てますが──ラベルが目立つし──、やはり初心者にありがちな「山廃? 腐ってんのか? サンパイ?」という先入観からスルーして、26BYはそこそこ「山本」は飲んだはずなのにこれまたスルーして、27BYの頃にはスッカリ頭の中から抜け落ちていて──「山廃」に目覚めつつあったのに──、それで今年に入って「速...
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◤本日の1曲♪【VOCAL HOUSE】Spring - No Time (For Crying) (12" Mix) 1992 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎'90s前半に至高の輝きを放ったNYの小さな宝石John Robinson (ジュリアナのトキオ親父ではない) による永遠のマスターピース。同時期に彼が運営していたBlack Rain RecordsとNott-Us Recordsの中には掛け替えなのない素晴らしい幾つかの傑作がある。普通に生きていたらまず出会えなような楽曲ばかりだと思うので、この機会に幾つか紹介しよう。決して多作なクリ...
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◤裏篠峯 ろくまる - 純米吟醸 八反 一火原酒 26BY ── dಠಠb「飲めなくはないけど飲みたくない、そんな酒」 

 決して買ってはいけない篠峯の26BYです。こういうことを言うと「営業妨害」だと怒られそうですが、マズイものをマズイと言って何が悪い。あまり大きな声では言えませんが、もしもどこかの酒屋に「こんなんありまっせ、旦那」とオファーされても絶対に買わないように。 これの生酒については、26BYが☆6、27BYは──忘れてたけど意外に☆4を付けてましたね (笑) 。たぶんこの中に最近この27BYを買った人がいるはずなので、美味しく飲...
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◤本日の1曲♪【VOCAL HOUSE】Degrees Of Motion - Do You Want It Right Now (King Street Mix) 1991 

genre tag:VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎このへんも我々夫婦にとっては〝泣きの1曲〟ですね。まさに青春の全てが熱く蘇る想ひ出の曲。'90s初期のオールドスクールな歌モノが好きな人なら誰も知ってる曲だけど、実はこれ、Siedah Garrettのカヴァー。このHouseヴァージョンにはDEF MIXのEric Kupperも参加してます。それにしても'90s的な華やかさに痺れますね。ドラムのフィルインには王道も王道「Roy Ayers Ubiqui...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 27BY 1本目!── dಠಠb「個人的に27BYの篠峯の中で最も大いなるポテンシャルを感じさせる!」#High Grade 

 今や26BYの「篠峯」が大当たりというのは日本酒界の常識だけど (笑) 、それでも15本くらいは飲んでる27BYの篠峯です。もう買えないけど、27BYの「篠峯」でオレが「もう一度呑みたいなあ」と思うのは「純米 愛山65 無濾過生酒」と「ろくまる 八反うすにごり 生酒の上澄み」くらい。あとは「鳴海 特別純米 直詰め生 白ラベル 28BY」や「賀茂金秀 純米吟醸 雄町 生 28BY」や「多賀治 純米 雄町 限定直汲み 無濾過生原酒 28BY」なん...
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