◤深夜の1曲♪【DEEP HOUSE】Raheem DeVaughn - Believe (The DFA Vox) 2006 #Darryl James 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎大ベテランのパイセンFred McFarlaneと共にDarryl James (写真右下) が2002年に立ち上げたFall Out Recordsを個人的におさらい。Raheem DeVaughnなんか知らないし知りたいとも思わない。そもそも入口が違うし、誰が歌ってるとか、そういうことすら興味ないし、どうでもいい。ただ音だけがあればいい。酒もそう。ただ目の前に旨い酒だけがあればいい...
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【当たり屋 - FILE:008】吉乃川 - 越後吟醸 28BY <新潟> #湖池屋 (コイケヤ)『KOIKEYA PRIDE POTATO 手揚食感 柚子香るぶどう山椒』 

 ▲湖池屋 (コイケヤ)『KOIKEYA PRIDE POTATO 手揚食感 柚子香るぶどう山椒』は少し日和って「ぶどう山椒」のクセやスパイシネスの表現を弱めてしまったことが最大のミス。この砂糖のような甘みは不要。もっとアダルト志向で押し切るべき。☆3.5です。子供が泣き出すくらいの味のバランスで丁度良い。だったら亀田製菓『亀田の柿の種 和歌山特産 ぶどう山椒』の方が綾瀬はるかに攻めてる。今年もぼちぼち出るのか? ▲「砂糖」「オ...
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◤本日の1曲♪【R&B HOUSE】Floetry - Say Yes (The DFA 12" Mix) 2003 #Darryl James 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎大ベテランのパイセンFred McFarlaneと共にDarryl James (写真右下) が2002年に立ち上げたFall Out Recordsを個人的におさらい。ついでに後発の「Getting Late」も一緒にどうぞ。Floetryって当時そこそこ売れたみたいね。このHouse Remixしか聴いたことなかったよ。この手のR&Bは今も昔もほとんど興味ないです。しかしRemix集がCD-Rで3枚も自主リリ...
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◤日高見 - 味ノマチダヤ限定 生熟成酒 純米吟醸 しぼりたて本生 アモールウェールス 28BY ──d💧💧b「なんだかとってもノスタルジック・・・」#Fruity/Umakuchi 

 イケメンの平井社長には会えなかったけど、レアキャラの味ノマチダヤの番頭さん (印丸佐知雄氏) には会えたし、きっと家で呑んでも美味しいはず、渾身の味ノマチダヤ試飲会経由、日高見 (ひたかみ) です。嘘か誠か幻想か現実か、予期せず25BYや26BYなんかにゴロゴロ落ちてたような旨口ジューシイな飲み口に出会ってしまい──鍋島のオレンジ生とか?──、それで懐かしくなって買ってしまいました。 この「山田錦50」の生酒は新酒シ...
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◤Drappier / ドラピエ カルト・ブランシュ ブリュット NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 サンジュリアンさん邸にお呼ばれした際にもご馳走になったドラピエです。シャンパーニュ地方の最南に位置するコート・デ・バル地区のウルヴィル村を拠点に1808年からシャンパーニュ造りを始めた家族経営の老舗メゾンで、所有する地下セラーは、かつてシルタシアン派の僧侶達によってぬわんと1152年に築かれたという世界最古のモノ。 実は1930年にこの地に初めてピノ・ノワール植えたのがド...
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◤本日の1曲♪【R&B HOUSE】Musiq Soulchild - Half Crazy (The DFA Vocal Mix) 2002 #Darryl James 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎大ベテランのパイセンFred McFarlaneと共にDarryl James (写真右下) が2002年に立ち上げたFall Out Recordsを個人的におさらい。基本的にはUnofficial (非正規) のBoot盤のHouse Remixをリリースするレーベルだけど、大手メジャー系アーティストのアカペラは簡単には手に入らないから、別に非合法というわけでもなさそう。ある一時期、レコード会社...
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◤本日のREMIX講座♪【補足2】Heather Headley - I Wish I Wasn't (Darryl James Mix) 2003  

genre tag:VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎去年の年末に一度取り上げてるけど、イイ流れが来たので復習。ブロードウェイ女優から歌手に転身してグラミー賞なんかも取ってるイイ女Heather Headleyの大ヒット曲の感動Houseヴァージョン。「Janet Jackson - Any Time, Any Place (1993) 」でDavid Anthonyとのコンビで歴史的傑作リミックスを世に送り出してから10年、突如Fred McFarlaneと共にDarryl James (写...
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◤六十餘洲 - 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 28BY ── dಠಠb「『ひやおろしが旨くないのは冷蔵庫のせいだ!』なーんて言ったらバカにされそうだけど (笑) 」 

 先日の「純米 山田錦65」に引きつづき、六十餘洲のひやおろし、今回は「山田錦50」です。同じ仕込みかどうかは知らないけど、これの生酒が結構旨かったので少し期待してます。生酒と同じラベルの火入れが通年商品として出回ってるので、これは別タンクか。 bottle size:1800mlSAKE GRADE:☆☆☆½【454】六十餘洲 -ろくじゅうよしゅう- 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 28BY <長崎>今里酒造 株式会社:http://www.64sake.comMoukan'...
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◤菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 熊本酵母 無濾過生酒 27BY ── dಠಠb「スタイリッシュ&シャープな大人のドライ系モダンフルーティー酒!」#Dry 

検索ワード:菊鷹 雲外蒼天菊鷹 山本克明雲外蒼天【うんがいそうてん】・・・「雲外に蒼天あり」という。暗雲の外に出れば、蒼穹 (あおぞら) は広く、あたたかい。雲は様々な障害や悩みの意。困難を乗り越え、努力して克服すれば、快い青空が望めるという意味。絶望してはいけないという激励のことば。《類》開雲見日 (かいうんけんじつ) 。冬来りなば、春遠からじ。糞酒の後に美酒来たる。[出典] なにげに今年4本目の菊鷹 (き...
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◤Yves Louvet / イヴ・ルーヴェ キュヴェ・ド・レゼルヴ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 疑惑の9/6同梱シリーズです。しかし泡モノは夏こそ飲みたくなるのに、その時期の買い物が一番危険とは何とも皮肉な話。しかしマジで最近ヤマトの「クール便」専用車を見なくなったよな。どうやら一台の中で「冷凍」と「冷蔵」の2つの温度帯を設定できるらしいんだけど、おそらく「冷凍」にすべてを占拠されて「冷蔵」の確保がアヤフヤになってるのだろうか。今度営業所に電話して訊いてみる...
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◤本日のREMIX講座♪【補足】Zhané - Hey Mr. D.J. (Maurice's Club Mix) 1993 

genre tag:DOWN TEMPO/R&B HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B/MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の補足。教材は1993年のZhanéの大ヒット曲。実は初出は「Hey Mr. D.J....The 4th Compilation」というコンピで、リリース直後からHIP HOP界隈のDJ/リスナーの間では「ヤバイ」という話にはなっていたが、オレたちハウサーは、同時収録された、Frankie Knucklesの手掛ける「Denitria Champ - I've Had Enough」にしか興味はなか...
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◤Philippe Gonet / フィリップ・ゴネ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット 2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっと前にウメムラの「お任せ6本セット、泡3万コース」を買った時に入ってた1本。希望を伝えると社長がセレクトしてくれるという人気商品で、面白いのは、リクエストも可能という点。オレの場合は3本を指定して──この時点で16,000円を超えていた──、残りの3本を「お任せ」にしたというわけ。全部で47,000円分くらいのシャンパーニュが届いて、中には14,000円のミネジメ (ヴィンテージ) ...
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◤Edone (Vinedos Balmoral) / エドネ (ビニェドス・バルモラル) グラン・キュヴェ エクストラ・ブリュット 2012 

 毎度アクセスありがとうございます。 スペインの泡です──D.O. Cava (原産地呼称認定地域のカヴァ) なのかは知らん。フランスのシャンパーニュではありません。お値段もグンと下がって、平均的なRMモノのNVの半額〜三分の一以下です。先日のススマンテDUBLなんかより安いです。ちょうど日本酒の720mlと似たような値段だったし、シャンパーニュ界のスターコーディネーターであるエルヴェ・ジャスタン氏 (元デュヴァル・ルロワの醸...
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◤本日のREMIX講座♪【BALLAD HOUSE篇】Janet Jackson - Any Time, Any Place (D&D House Mix) 1993 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE, DOWN TEMPO/R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎Janet Jacksonと言えば、残念ながらこの曲のこのヴァージョンでトドメを刺すことに疑いの余地は1%もない。このHouseリミックスでは、オレの知る限りでおそらく〝世界初〟の手法が取られていて、そこがわかると面白いわけだが、簡単に言うと──ここ大事!──、曲のテンポはAlbum Verisonの方が遅いのに、メロディーそのものの進む速度はHo...
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◤萩の鶴 - 純米大吟醸 美山錦 28BY ── dಠಠb「仙台駅に行ったら、試しにこれ買って飲んでみ? 自分でもビックリするくらい不味いと思うよ」#High Grade 

 毎度アクセスありがとうございます。 先日、旅行中に立ち寄った仙台で買って来た「美山錦40」の純米大吟醸は萩の鶴からです。実は「山田錦40」の純大も存在してるんだけど、まず都内の扱い店では見ないので、お土産仕様というか、少しメインストリームからは外れる商品なのかもしれない。マチダヤ試飲会で兄貴が来てれば訊いたんだけど。 ▲思いつきで楽天イーグルス (プロ野球) の試合でも観ようとスタジアムに行ったのだけれ...
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◤五橋 - 純米 生原酒 黒糀96 28BY ── dಠಠb「チャレンジ失敗、つまり、もはや何かに失敗すらできていない無気力な酒」 

 去年うっかり☆5を付けてしまった五橋 (ごきょう) の黒糀96 (くろこうじ・くろ) です。去年は白46、白96、黒46、黒96と4種類リリースされたけど、今季は今のところ「黒46」以外は確認済みです。ただ、今季の「白46」は火入れみたいですね──生もあるのか!? 27BYからの変更点は酵母で、701号から6号にチェンジ。あとは同じかな。微妙に違うな。以下のDATAは水新酒店のHPより転載してます。(※数値以外の変更点は赤字で記載。)27BY...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「あえて浸ろう、試飲会の想ひ出に」#福祝/日高見 

 毎度アクセスありがとうござます。 試飲会で「そこそこいいかな」と感じた酒を追加で補充。これで「試飲会」経由で買った酒は3本かな。改めて家で呑むと「そうでもない」ということもあるけれど、そういう誤差を確認することも決して無意味ではないだろうということで。両方とも生熟ジューシイ系です。 ▲『独身なのが意外な女性芸能人』というクワナリ余計なお世話の街頭アンケート企画 (笑) 。そして今、三幸製菓で何かが起き...
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◤白木久 - 全量黒麹仕込み BLACK SWAN ブラックスワン 瓶燗火入れ 無濾過原酒 28BY ── dಠಠb「蔵元の狂気に比して、味は昔の仙禽そのもの (笑) 」#Wine Oriented/UHA味覚糖『Sozaiのまんま コロッケのまんま』 

 ちょっと前にコメ欄でチラっと話題になった黒麹モノです。その名もBLACK SWAN、普段は「白木久 (しらきく) 」という酒を造ってます──別にこれも「白木久」なんだけど (笑) 。 使用米は「丹後産ミルキークイーン」で、磨きは60。数値は「日本酒度:−15、酸度:3.8」と結構な振り切れ具合ですが、実は去年の「仙禽 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾」なんかも「日本酒度:−18、酸度:3.0」なので、何かのバージンが破られるほどの衝撃はなさ...
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◤R&L Legras / R&L ルグラ ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 

 ▲月曜に池袋に行く用事があったので、なんとなく「宮城ふるさとプラザ」で買ってしまった「日高見の国 牡蠣味噌」は意外にイケた (笑) 。佃煮風だが、小ネギとゴマ油と醤油をプラスするとそこそこなアテ (お通し) になる。かりに都落ちしても仙台駅周辺なら生きていけることは先日の旅行で確認済み。...
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◤裏話満載☆『第34回 味ノマチダヤ試飲会』怒涛の潜入レポート!!! #春霞/ゆきの美人/萩の鶴/日輪田/会津中将/永寶屋/弥右衛門/北島/冩樂/篠峯/蒼空/福祝/伯楽星/愛宕の松/村祐/石鎚/長陽福娘/貴/長珍/来福/早瀬浦/南/仙禽/みむろ杉/花巴/日高見/坂巻醤油店/小笠原味醂醸造/一子相傳/みねたから/羽陽一献/磐城壽/土耕ん醸/自然酒/穏 

 毎度アクセスありがとうございます。 今年も気ままに思うままに書き上げる当ブログ渾身のレジェンド企画「裏話満載☆『味ノマチダヤ試飲会』怒涛の潜入レポート!!!」でございます。今年も個人ブログならではの過激に素直に恣意的な視点で書きなぐってやる。尚、昨年のレポートはコチラを御覧ください。 ▲チケットを手に入れたのは9/20・・・。9月の頭に声をかけてもらっていたのに、旅行の準備やらなにやらでバタバタしていて申...
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