もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 もはや日本酒は余暇。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤斬九郎 - 芳醇辛口 特別純米 生酒 29BY <長野> #clear #浜辺美波☆第41回日本アカデミー賞新人俳優賞 記念撮り下ろし☆渋谷西武『New Cinema Face 2018』厳選Photoのオマケ付き/『浜辺美波最強論』〜今後の活躍を阻む10のリスクにいて真剣に考察する〜 

 bottle size:720ml【544】斬九郎 -ざんくろう- 芳醇辛口 特別純米 生酒 29BY <長野>宮島酒店:http://www.miyajima.netMoukan's tag:斬九郎クリア▪︎酒米/精米歩合:長野県 上伊那郡産 減農薬栽培 美山錦/61%▪︎酵母:協会11号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※イメージは+8/1.8/0.8) ▪︎ALC:15.5%▪︎処理:加水生酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年1月▪︎管理状況:2018/2/19に着、ベランダで管理。▪︎試飲日時:2018年2...
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◤本日の1曲♪【GARAGE HOUSE】Adeva - You've Got The Best (Of My Love) 1991 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎個人的にAdevaの最高傑作は、CD未収録の、しかもオマケで12'' Samplerが付いてる方の限定盤アナログに収録された本作。オマケの12inchで聴けるので音圧もバッチリ。頭から尻尾まで完璧なんだけど、やはり後半、4分11秒からの展開はまさにドリーミン。1991年という〝Paradise Garage賛歌〟が絶頂を迎えたこの瞬間にしか創造されることのなかった奇跡の一曲。Nuy...
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◤山本 - 純米吟醸 生原酒 7号酵母 29BY <秋田> ── dಠಠb「少なくとも今時期は初日で飲み切るべき」#Fresh/Wine Oriented/Clear 

 本来であれば──リストされない酒の前説とタイトルのコピーは省略してますが、初日はそこそこ美味しく飲めたので──On My List - good──補足として軽く。 2日目は1.5合くらい残ってる状態でガスも微かに残ってたし、特に変な事はしてないので (笑) 、別にいつもの感じで普通に開けて飲んだわけだけど、うーん、簡単に言うと、旨くない、それだけ。まるで緊張の糸が切れちゃった感じで、初日のタイトでスリムで淡麗な味筋が崩壊し...
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◤本日の1曲♪【SUB TEXT】Paul Simpson - Paul's Mood (1989)  

genre tag:AFTER HOURS, MELLOW, FUSION, QUIET STROM, VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎House黎明期から活動するPaul Simpson唯一のアルバム『One』の中にひっそり入ってる珠玉の名曲。昨日の記事の中で「あああ、そういうことかー。つながるなあ、いろいろ」と書いたのは、この曲のことについて。かれこれ19歳の頃からずっと好きで今でもタマに聴いてるけど──スライドショーなんかのBGMとして (笑) ──、当時から「...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 28BY 3本目!<山口> ── dಠಠb「3日目と4日目にイケナイ遊びをしてみた」#Dry/Clear/Fruity 

 ▲今は土屋太鳳の脇役だが、5年後には土屋太鳳が浜辺美波の友人/先輩/姉/上司役 (脇役) になってる予定。何度も言うが、彼女は夏目雅子で止まっている昭和文脈の女優史を再始動させるべき逸材。正直、長澤まさみだの新垣結衣だの石原さとみだのとは〝モノ〟が違う。[参考A]←まるで「お付きの人」と「お嬢様」。年齢差7。完全に飲まれてる──つうかビビってる。どっちが先輩かわからない。彼女たちを全く知らない外国人に見せてど...
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◤本日の1曲♪【QUIET STORM】Roy Ayers - Programmed For Love (Instrumental) 1985 #Mtume 

genre tag:USION, QUIET STORM  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日も『DiscogsとYouTubeの交差地点でRoy Ayersを叫ぶシリーズ』です。今回はRoy Ayers名義のアルバム『You Might Be Surprised』(1985) を初めて聴きました。元々「"Virgo"」という曲はSub Text的に結構好きだったんだけど、もっとイイやつ、あるじゃないの。ちょっとMtumeの「Juicy Fruit」みたいけど (笑) ──と書いたら、なんだよ、プロデュースがまんまMtumeじ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「長野に恋して 2018」#小布施ワイナリーソガ・ペール・エ・フィス/積善/斬九郎/黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 真ん中の素敵なボトルはシャンパーニュで、紹介の意図はありません。単に写真の見栄えがいいから特別出演させただけ。いろいろ期待と不安の入り混じるセレクトだけど、黒澤とローノワは旨いに決まってるから、そこは安心。シャン以外、ALL長野です。ტ 本日までの転入生◤小布施ワイナリー 純米吟醸 生酛 ソガ・ペール・エ・フィス「サケ・エロティック」ヌメロアン (1号酵母) 生酒 2017 <長野...
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◤Brun Servenay / ブリュン・セルヴネイ ブリュット ミレジメ「ヴィエイユ・ヴィーニュ」2003 

 ▲何を隠そう、オレは昌磨派。 毎度アクセスありがとうございます。 なにげに我が家の定番銘柄になってます、毎度ブリュン・セルヴネイです。コート・デ・ブランのアヴィーズ村 (グラン・クリュ) に拠点を置くRMです。アヴィーズには日本でもお馴染みの実力派RMがひしめく、まさに現代ブラン・ド・ブランにとっての聖地中の聖地ですね。ある意味、メニルのRMより野心的でキャラの濃い造り手が多いかもしれない。その代表格は、...
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◤今夜の1曲♪【QUIET STORM】Roy Ayers - Compadre/YMO - M16 (1984) #Anita Baker/Michael J. Powell 

genre tag:FUSION, QUIET STORM  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎久々の『DiscogsとYouTubeの交差地点でRoy Ayersを叫ぶシリーズ』です。今回はRoy Ayers名義のアルバム『In The Dark』(1984) を初めて聴きました。オレにとって使える曲は「Compadre」のみですが、これは冒頭の1秒で素晴らしいと分かる曲です。オレの中では完全にYMO (笑) 。 ▪︎音楽機材史 (レコーディング技術史) と擦り合わせれば自明のことながら、1984年以...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 山口9E酵母 29BY <山口> 

 ↑ 現在と未来。 ↓ bottle size:720ml【541】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 限定直汲み 純米吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 山口9E酵母 29BY <山口>岩崎酒造 株式会社:http://www.fukumusume.jpMoukan's tag:長陽福娘▪︎酒米/精米歩合:山田錦/50%▪︎酵母:山口9E▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+1.4/1.65/─ (28BY2月/+5.5/1.8、28BY4月/+4.5/1.65、27BY3月/+2.0/1.6) ▪︎ALC:16-17%▪︎処理:直汲み無濾過生原酒▪︎酒造...
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◤本日の1曲♪【DANCE CLASSICS】The Cool Notes - Star of the Show (2012/The Unreleased Demo's)  

genre tag:UK SOUL, DANCE CLASSICS, '80s MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎2012年にフランスのBoogie Times Recordsから突如ドロップされた、The Cool Notes驚愕の未発表音源集『The Unreleased Demo's』より。サウンド的には『Have A Good Forever... (1985) 』と同じ方向なので、おそらく録音時期は1983〜85年頃でしょう。どれもそれなりのクオリティではあるものの、当時の正式リリース楽曲のそれと肩を並べられ...
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◤黒澤 - 生酛 純米大吟醸 金紋錦 28BY <長野> ── dಠಠb「モダン淡麗の最新形 〜クリスタル、再び〜」#Fruity/Wine Oriented/Clear/Unique  

 NHK Eテレ『ボキャブライダー on TV』に出演中! ▲朝ドラ主演への布石は徐々に整いつつある。NHK朝の連続テレビ小説「まれ」と4月27日公開予定の映画「となりの怪物くん」では土屋太鳳の脇役に甘んじているが、5年後に上にいるのは間違いなく浜辺美波です。断言しよう。彼女は夏目雅子 (27歳没) の夭逝以来、30年以上も止まっている昭和文脈の王道女優史を復古させるべき逸材。これにはmoukan1973♀も禿同。尚、写真クリックで別...
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◤本日の1曲♪【ELAGANT FUNK】The Cool Notes - Look What You've Done To Me (1985)  

genre tag:UK SOUL, DANCE CLASSICS, '80s MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎The Cool Notesは、この時期のUK SOULとしてはUS SOULファンがマトモに向き合っていた数少ないアーティストですね。イイ曲がたくさんあって──というよりはハズレの少ないグループではあるんだけど、個人的に好きなのは1985年というカラーを全面に放出した、ちょっとブレイクダンスやマドンナやバブルなニュンアスのある「Look What You've D...
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◤Guy Larmandier / ギィ・ラルマンディエ ブリュット ブラン・ド・ブラン「クラマン」グラン・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 シャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」地区のヴェルテュ/Vertus (プルミエ・クリュ) のレコルタンです。去年の「ノエル・ア・ラ・モード 2017 伊勢丹新宿店」で試飲してスゲえフルーティーで旨かったので、さっそく買ってみた。 このドメーヌはクラマン (グラン・クリュ) に多くの区画を持っていて、今回のNVは、このクラマンのシャルドネを中心に造られる看板キュヴェ。実は楽天でも扱...
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◤山城屋 - 純米大吟醸 Standard class 精米歩合50% 29BY <新潟> 

 bottle size:720ml【539】山城屋 -やましろや- 純米大吟醸 Standard class 精米歩合50% 29BY <新潟>越銘醸 株式会社:https://twitter.com/koshimeijoMoukan's tag:山城屋28BYのプロトタイプ生酛/山廃クリアフルーティー▪︎酒米/精米歩合:五百万石 (麹) - 五百万石&こしいぶき (掛) /50%▪︎酵母:G74 (新潟酵母)▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2/1.9/─▪︎ALC:14%▪︎処理:生詰 (一回火入れ) ▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018...
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◤Etienne Lefevre / エティエンヌ・ルフェーヴル キュヴェ「ブラン・ド・ノワール」グラン・クリュ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 去年の11月に同じドメーヌのスペック違い (PN=75%、C=25%) を飲んでます。ちょっと我々にはキュートに甘やかだったので、今回はピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールを飲みます。 エティエンヌ・ルフェーヴルはヴェルジー / Verzy (グラン・クリュ) で1977年に創設されたRM (レコルタン・マニピュラン=自家栽培醸造家) だが、一族のブドウ栽培そのものの歴史は1621年まで遡ると...
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◤くろさわ (黒澤) 生酛 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 2014/26BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「瓶を寝かせて保管していたからなのか、甘みの質に予想外の変化」#Well-Cured/Fruity/Wine Oriented/Unique 

 毎度「黒澤」です。3本目ですね。2本目は個別記事にはしてません──写真と開栓に関する軽い説明だけ。今回も面倒っちゃ面倒なんだけど、軽くDATA整理くらいのノリで。 最近じゃスカーリ来客用の〝おもてなし酒〟になってますが、それなりに喜んでくれるし、何より飲んでて楽しいので、こういう酒の存在は非常にありがたいです。うちにもう1本だけあるので、静かに〝その時〟を待ちましょうか。 1本目と2本目の印象はさほど変わ...
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◤無想 - 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟> 

  ▲商品コンセプトの詳細は↑コチラをご覧下さい。 bottle size:1800ml【537】無想 -むそう- 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟>大洋酒造 株式会社:http://www.taiyo-sake.co.jpMoukan's tag:無想フレッシュ&ジューシークリア▪︎酒米/精米歩合:新潟県 岩船産 越淡麗/55%▪︎酵母:新潟吟醸酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※雰囲気は0〜+1/1.6〜1.8/0.8) ▪︎ALC:15%▪︎処理:直汲み生原酒 (※表記はないけど直...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「さて、今年も様々なドラマを見せてくれるのか、山口9E」#長陽福娘/黒澤/井筒長 

 毎度アクセスありがとうござます。 結局、買ってる銘柄は「長陽福娘」と「黒澤」だけ。ひとまず「山口9E」は日曜くらいに味見してみる。この時期に呑んでアーダコーダイーダヨーダ言っても意味ないんだけど、もしかしたら今季は「早飲みタイプ」かもしれないし、実際、29BYの赤いヤツなんかは、すでにそれなりの香りと甘みが人懐こく出てるしね。あっちも一応、山口9Eだから。ტ 本日までの転入生◤長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 ...
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◤Paul Bara / ポール・バラ ブリュット ミレジメ2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 えーと、飲んだのは先週なんですが、今回は2007のブラン・ド・ブラン「ジョセフ・ロリオ・パジェル」も同時に開けてます。 販売店 (ヴェリタス) の商品説明を読む限り、どう考えても黒ブドウ100%のブラン・ド・ノワールと判断するしかないんだけど、他の酒屋や蔵のHPを見ると「ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%」と書いてあるので、問い合わせたら「その通りです」と来たもんだ。あと...
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