◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」30BY <奈良> ── dಠಠb「何事も最後に勝てばそれでいい」#Clear 

 水警報発令中!!!──篠峯 (しのみね) の「Type M」です。「篠峯を代表する酒は何か?」と尋ねられれば、そこは迷いなく「Type M」と答えるほどに、これは蔵を代表する酒です。もちろん、別ブランドである「櫛羅 純米吟醸」も捨てがたいし、ポテンシャルが大爆発した「純米大吟醸 愛山45」の孤高の壮麗さには平伏すしかないでしょう。とはイエイ、やはり「雄町」という、少し粗野で野暮な一面がないわけでもない酒米が、堺杜氏の...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:49】DJ Man-X & Albert "Sterling" Menendez feat. Blaze - Consequences (2010)  

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。ナニコレ、コイサーなんすけど。音楽的訛りが微塵もヌワイ余りにも完璧なNYサウンド。Albert "Sterling" Menendezはベテランみたいね。改めてクレジットを見ると、よーく知った曲があっちにもこっちにもそっちにもどっちにも。特にMasters At WorkやLenny Fontana作品でキーボードをガン...
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◤Pierre Paillard / ピエール・パイヤール エクストラ・ブリュット「Les Parcelles / レ・パルセル」ブージィ グラン・クリュ ─ XIII ─ NV (2013年ベース/Dégorgement:2017/10) 

 ▲NVに関しては、珍しく書いてることが〝ほぼ〟合ってる (笑) 。まさにそんなワインよ。 毎度アクセスありがとうございます。 Pierre Paillard / ピエール・パイヤールはモンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ「ブージィ/ Bouzy」のRMで、所有する畑はすべてここにあり、まさにブージィのテロワール体現者という存在。つい先日、このドメーヌのブラン・ド・ブランを飲んでもう一つ何かが足りなかったので、このままの流...
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◤Sherwood Estate / シャーウッド・エステート Waipara (ワイパラ)「Stratum / ストラタム」ピノ・ノワール 2017 

 毎度アクセスありがとうございます。 フィッチでシャンパーニュを買ったついでにアンダー2,000円の平日ワインを適当に拾ったうちの1本。他の店だと2,000円を少し超えることが多いみたい。NZのワイパラのピノ・ノワールです。割りとネット上に華やかな晴れ舞台が用意されてるワイナリーなので、興味のある人は検索すると、それこそ、ワイワイ、パラパラとアオリー (煽り) な言説が飛び交います。 かつて山本昭彦先生 (この人、...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:48】DJ Gomi feat. Louie Balo & Yasmeen - Glad I Found You (2008) 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, SUMMER GROOVE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。Kevin Hedgeが立ち上げたBlaze ImprintsレーベルからSummer Grooveな1曲を。DJ Gomiは1995年頃からちょいちょいクレジットを見るようになった日本人プロデューサーですね。あまり意識はしたことなかったけど、一つ好きな曲ありましたので併せてどうぞ。 ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「30BYはType-9と心中 (笑) 」#黒澤 

 毎度アクセスありがとうござます。 今こそ29BYでの熟成経験を活かしてイカNightというわけDE、諸々はすぐには開けません。ちなみにこの中で一番最初にピークアウトするのは「生酛 特別純米 無濾過生原酒」です。場合によっては秋が深まる頃には「麦芽飲料ミロ」になってることもあるので注意が必要です。あとは「生酛 純米 直汲み生原酒 仕込41 赤ラベル」だけが異質に香る酒 (たぶん1801号酵母) なので、フルーティーなニュア...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:47】Chieko Kinbara - Time To Love (2006) 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, LATIN HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。オレにはHouseとのコンビネーチャンにおいて何の脈絡 (合理性) も感じられない眠た気なヴァイオリンが、単にこの曲が「Chieko Kinbaraのモノである」ことを示唆する以外に全く役に立ってないところが極めてユーモラスに聴こえるものの、とはイエイ、和みモノのCafeライクなH...
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◤Paul Jaboulet Aine / ポール・ジャブレ・エネ VdF (ヴァン・ド・フランス)「ヴィオニエ」2017 

 ▲姫 (浜辺美波) は女中 (木村文乃) を従えて久々にTVの番宣に降臨@3月25日(月) 19:00~『ネプリーグ』。2月に堀越高校 (うちの近所じゃねえか) を卒業したので、今後は馬車馬のように安月給で働かされます。いろんな所で大ファンだと (朝ゴハンを食べながら録画を観ていると) 公言する『科捜研の女 Season19』が4月18日から1年間のロングラン放映されるので、こりゃゲスト出演もあるで。東宝シンデレラ同士の共演は話題性抜群。...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 直汲み生原酒 30BY 2本目!<長野> ── d++b「なんか砂糖甘いナー」 

 フジテレビ開局60周年特別企画 『大奥 最終章』 ▲主演の木村文乃が女中 (姫の世話係) にしか見えない件。[めざましジャンケン動画]──【小芝居】「春ですねえ〜」「うーん。あらっ、姫、お袖に桜が!」「あら〜。本物の桜も、見に行きましょうね〜」←「あら〜」が完全に〝おばちゃん口調〟という (笑) 。 ▼YouTubeに予告映像もUPされてないし、真面目に宣伝してんのか? 早くも「大コケ」を心配する声が・・・と思ったら、よ...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:46】Alexander Hope - Big Mistake (2004) 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。おっとAlexander Hope (Josh Milan) 名義でも調べないとイケナイんだった。これイイじゃん。Body & Soul (Joe Claussell) の影がチラつかないBlaze作品はやっぱ馴染みが良いです。 VOCAL HOUSEDEEP HOUSELATIN HOUSEDOWN TEMPO/R&B HOUSEINST/DUB HOUSEJAZZY VIBETECHNO...
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◤七力 (駒泉) - ななの会PB 生酛 純米大吟醸 華想い 29BY <青森> 

 文章家としてのモチベーションを持続させるために最後の最後まで句点 (。) は使わずに書こうと思うこの酒 (青森市内の酒小売7店舗で運営する「ななの会」が共同で開発した「華想い100%シリーズ」の1本で醸造は「駒泉」という銘柄を醸す「株式会社 盛田庄兵衛」が担当) がナゼ我が家にあるのかと言えば、それは、今年の正月にmoukan1973♀が実家に顔を出した際にこの酒を見つけ──彼女の父親は職業柄「貰い物」が多いわけだが自身...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 7」仕込16 直汲み生原酒 30BY <長野> 

 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン 今年も最終的にはコレが勝つのか、Type-7です。たぶん、個人としてはこの酒を日本で一番オレが「家呑み」してると思うので、質問あれば、下さい。 28BYの1本目は3月末に飲んで素晴らしい仕上がり、29BYの1本目はリリース直後 (正月明け) に味見して2本目は6月の頭に飲んだので、実はこの時期にこの酒を開けるのは久々です。年々「売り切れるのが早くな...
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◤Pierre Paillard / ピエール・パイヤール ブリュット「Les Mottelettes / レ・モトレット」ブージィ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン 2009 (Dégorgement:2015/01)  

 ▲2018年度の最終便。来年度も契約更新は確実。それどころか「ららぽーと」が倒産 (or 木村佳乃がヒガシとドロ沼離婚) でもしない限り、このCMシリーズは10年コース真っしぐら。将来的には美波ちゃんが母親役になって20年30年コースも十分にあり得る。ちなみに「ななつ星カレー」のレトルト (貰い物) は1,200円もするらしいが、さすがにそこそこ旨かったです (旨くないとオマル) 。[CM母娘シリーズ][メイキング][過去のCMギ...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:45】Beyoncé - Listen / Sunshine Anderson - Force Of Nature (Blaze Roots Vocal Mix/2007) 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。これも映画『ドリームガールズ』のサントラかつ、Blaze Imprintsレーベル (Fred McFarlaneとDarryl Jamesが2002年に立ち上げたFall Out Recordsみたいなノリに近い) の〝やや裏モノなHouseリミックス〟です。こっちは昨日紹介したリミックス集には収録されなかったみたいね。...
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◤Andre Clouet / アンドレ・クルエ ブリュット「Dream Vintage 2009」ブラン・ド・ブラン 

 ▲全然似合ってないけど、本人は超お気に入りのメガネ。[メガネ警察 -oo11- 藤井フミヤ篇] 毎度アクセスありがとうございます。 André Clouet / アンドレ・クルエ (写真は現当主のジャン=フランソワ・クルエ) ──モンターニュ・ド・ランスのBouzy / ブージィ (グラン・クリュ) とAmbonnay / アンボネイ (グラン・クリュ) の絶好のロケーションに畑を持つ家族経営のドメーヌ (実質的にはRM) だけど、業態はNM (ネゴシアン・マニ...
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◤本日の1曲♪【BLAZE特集:44】Dreamgirls - Family (Blaze Roots Vocal Mix/2007) 

genre tag:DEEP HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引き続き『BLAZE特集』です。特に系統立てた構成にはしてません。12inchはKevin Hedgeが立ち上げたBlaze Imprintsレーベルから出てますね。当時、映画『ドリームガールズ』収録曲のリミックス集が出てたとは数分前に知りました (笑) 。この時期のBlazeにしては極めてオーセンティックな作りで、オレの耳には良く馴染みます──なんか昔のMaster...
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◤Domaine Philippe Charlopin Parizot / フィリップ・シャルロパン・パリゾ AOCブルゴーニュ「Cuvée Prestige 」2015 

 ▼親子似スギ (笑) 。 毎度アクセスありがとうございます。 フランスはブルゴーニュの「ジュヴレ・シャンベルタン」に醸造所を構えるスター生産者 (オヤジのフィリップ氏は今やロマネ・コンティよりも高値の付くこともあるアンリ・ジャイエの弟子としても有名) ですね。この「AOCブルゴーニュ」──ドメーヌが所有するブルゴーニュ各所 (ジュヴレ・シャンベルタン、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニ...
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◤黒澤 - 生酛 純米「Type 9」仕込15 直汲み生原酒 30BY <長野> ── dಠಠb「30BY初の〝on my list - excellent〟です」 

 ▲息抜きに「筑前煮の具」を使って簡単カレーを作ってみた。いつもは4時間以上かけるけどコレは1時間ヴァージョン。それでもルウは最低でも7〜8種類はブレンドしますよ。 ▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。 photo: さくほ町民キッチン もしかしたら今年は最終的にコレが勝つのか、Type-9です。たぶん、個人としてはこの酒を日本で一番オレが「家呑み」してると思うので、質問あれば、下さい。 一応「Type-7」と一緒...
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◤Parxet / パルシェット DOカヴァ ブリュット「キュヴェ21」2016 

 ☆ロンドンのシャンパーニュ通を唸らせた高品質オーガニックCava!  ▲神アニメ『ダンボ』がティム・バートン監督で実写化。どうやら動物組は喋らないシステムか。 毎度アクセスありがとうございます。 誰にだって〝人肌恋しい夜〟があるように、オレにだって〝泡恋しい夜〟はある、スペインの馬鹿 (カヴァ=Cava) です。一応、シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」タイプの泡モノですね。 さすがにオレもエチケットを見て〝...
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◤Jean Marc Lafage / ジャン・マルク・ラファージュ VdF (ヴァン・ド・フランス) シャルドネ「Novellum / ノヴェラム」2016 #Befco『ばかうけ 宮城県仙台味噌パウダー使用・青唐辛子味噌味』 

 ▲Befco『ばかうけ 宮城県仙台味噌パウダー使用・青唐辛子味噌味』の再現性が尋常じゃない。やはりBefcoは「パウダーは一流、煎餅は二流」の企業なので、委託でインスタント麺のスープなんかを開発すると面白い。とにかく化学班が有能過ぎる。 毎度アクセスありがとうございます。 南フランスは「ルーション (Roussillon) 」のドメーヌで、AOCワインも造ってますが、これは少し変わったブレンド方法 ──セパージュはシャルドネ10...
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