もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 日本酒を飲んで心底「面白い」と思ったのは久しぶりかも。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤Domaine Philippe Vandelle (フィリップ・ヴァンデル) AOC L'Etoile「Savagnin」2015 

 photo: Lunettes du Jura 毎度アクセスありがとうございます。 メガネの産地としても有名なフランス東部のジュラ地方で伝統的な製法で造られる「Vin Jaune (ヴァン・ジョーヌ=黄色いワイン) 」で、アペラシオンは代表格の「Château-Chalon (シャトー=シャロン) 」よりもマイナーな「L'Etoile (レトワール) 」です。 セパージュはジュラ地方の伝統品種である「Savagnin (サヴァニャン) 」を遅摘みしたモノが一般的らしいけど...
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◤本日の1曲♪【TECHNO/ELECTRO】Haruomi Hosono (細野晴臣) with Friends Of Earth - Strange Love (1984)  

genre tag:TECHNO/ELECTRO, DOMESTIC  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の続き。1984年リリースのAlbum『S-F-X』より。傾倒的鑑賞や個人的私淑としてはともかく、少なくとも伝統的かつ系譜的なNY Club Music史の中でYMOやメンバーのソロ作品が大きく語られることは──「坂本龍一 - Riot In Lagos (1980) 」を除くと──実はあまりないのだけれど (要するに今でもNYやChicagoのDJにプレイされるような曲は〝ほぼヌワイ〟と言ってよ...
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◤旭興 - 生酛 九割九分 樫樽熟成「ROSSO」2019年版 <栃木> ── dಠಠb「〝面白い〟とは、こういう日本酒のこと」#Unique/Clear 

 ちょっと変わり種の「旭興 (きょくこう) 」です。スペックだけ見てもよく意味がわからないので、同梱で拾ってみた。何かと「旭興」は掴み所のない銘柄だけど、渡邉杜氏はアイディアと技術には長けてる人だと思うので、タマに飲みたくなる。 「赤米使用」「純米仕様の普通酒扱い」「磨き99%」「生酛」「樫樽熟成」「低アル」という、一つも「普通の要素」がない酒です。実は去年もリリースされていて──知らなかった──、ALC.度数...
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◤本日の1曲♪【TECHNO/ELECTRO】Ryuichi Sakamoto (坂本龍一) - Steppin' Into Asia (1985)  

genre tag:TECHNO/ELECTRO, DOMESTIC  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の柴田恭兵とは直接の関係はないけれど、これも時代の風を一身に受けたサウンド・エンジニアリングの代表格。YMO関連を一番聴いていたのは中学の頃で、高校時代は西洋クラシックやジャズばかり聴いていて、大学時代はHouseやNY産Club MusicやDance Classics/80's Funkへと進んでしまったので、正直、DJ的な視点で言うと、振り返ってYMOやメンバーのソロ作...
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◤土田 - 山廃純米 一火原酒 イニシャル「F」30BY <群馬> ── dಠಠb「この酒と日本酒マニアとの関係性は、インパクト勝負の新規ラーメン店とそこに群がるラーメンマニアとのそれと同じ」#Wine Oriented 

 ▲土田と奥田。  bottle size:720ml【847】土田 -つちだ- 山廃純米 一火原酒 イニシャル「F」30BY <群馬>土田酒造 株式会社:https://www.homare.bizMoukan's tag:土田/誉国光山廃/生酛ワイン志向▪︎酒米/精米歩合:あさひの夢/70%▪︎酵母:非公開▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:−34/6.0/3.7▪︎ALC:11%▪︎処理:一火原酒▪︎酒造年度/出荷日:H30BY/2019年10月▪︎管理状況:2019/11/12に着、3℃で管理。▪︎試飲日時:2019年11月14日...
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◤本日の1曲♪【和製MODERN BOOGIE】柴田恭兵 - Running Shot (1986) #あぶない刑事 

genre tag:DOMESTIC  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の続き。柴田恭兵と言えば、この4つ打ちディスコな「Running Shot」はアンチ歌謡曲の隠れた衝撃作 (笑) 。『あぶない刑事』のドラマ内でも挿入歌として使われたこともありましたね。意匠としては1984〜5年頃に席巻した〝Gated-Reverbドスバス〟なサウンド・エンジニアリングが肝で──当時、吉川晃司も多用してた──、ベースになってるのは明らかに「The Power Station - Som...
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◤Domaine Cabrol (カブロル) AOC Picpoul de Pinet「Prestige」2018 

 毎度アクセスありがとうございます。 フィラディスの通販サイトで適当に同梱した白ワインで、値段も2,000円以下。 「Picpoul de Pinet (ピクプール・ド・ピネ) 」はラングドッグ&ルーション地方のリヨン湾のトー湖の近くに位置する「AOCラングドック」に付記することが認められたコミューンで、このエリアとしては珍しく白ワインにだけ認められているアペラシオン (ラングドッグ&ルーション地方でブドウ品種をAOC名に冠する唯...
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◤本日の1曲♪【和製MODERN BOOGIE/NEW WAVE】Pink - Private Story (1984) #柴田恭兵/ジョニー大倉/映画『チ・ン・ピ・ラ』 

genre tag:DOMESTIC, NEW WAVE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日に引きつづき、もう一丁、国産のオカワリ。イヤな言い方になるけど、普段、日本の音楽は〝ほとんど〟聴きません。もちろん、TVやネットや映画や店内BGMを通じて耳には入って来ますが、自分用にCDを買うとか、ダウンロードするとかは、まずしません。それでも、中には〝聴けるヤツ〟もあるわけで、この「Private Story」は今聴いても信じられないほどカッコイイ...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 雄町 中取り生酒「Type M」29BY 5本目 1800ml! <奈良> ── dಠಠb「普通以上には〝美酒〟だけど、もう一つオレを夢中にさせるための何かが足りない」 

 ▲マッケンのオヤジ。改めて見ると、さすがは親子、やっぱ似てるよな (笑) 。そして、岩塚製菓『味しらべ コンポタージュ味』はオリジナルのコンセプトに従ったレシピなので、たじろぐほどに砂糖甘い。というより、コンソメ・パウダーが入ってないので、確かに「トウモロコシ味」ではあるものの、そもそも「コンポタージュ味」ではヌワイ。やがて「黒歴史」になるほどの駄作。買ってはイケナイ。 5本目。29BYの1800mlです。毎年3...
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◤本日の1曲♪【和製ELECTRONIC BOOGIE】ビックリ・エレクトリック・カンパニー - おふろのかぞえうた (1980) #ひらけ!ポンキッキ 

genre tag:TECHNO/ELECTRO, DOMESTIC  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の続き。〝隠れ和製テクノ〟と言えば、坂本龍一が編曲した「コンピューターおばあちゃん (1981) 」が、もはや隠れてもいないし超有名だけど、実はそれより1年も早く「ひらけ!ポンキッキ」内でパワープレイされていたのが今回の「おふろのかぞえうた (1980) 」だ。オレが小学3年頃の曲だけど、19歳以降にClub Musicに目覚めるにつれて、常に頭の中では「...
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◤Feudo Arancio (フェウド・アランチョ) IGT Terre Siciliane「Sangiovese」2017 

 ▲さっそく捕獲。しかし15秒ヴァージョンは出番が少ないから意味ナシゴレン。[「保険の見直し」篇 (30秒) ][「保障点検」篇 (30秒) ][スペシャルムービー][メイキング&インタビュー][まとめ記事] 毎度アクセスありがとうございます。 Feudo Arancio (フェウド・アランチョ) は、イタリアはシチリア州のトレンティーノに拠点を置く「Mezzacorona (メッツァコロナ) 」グループ (※1904年に創業、グループ全体でイタリア...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「珍しく銘柄がバラけた」#舞美人/土田/鯵ケ澤/旭興/MIYASAKA 

 毎度アクセスありがとうござます。 珍しくスタンプラリーなバラけた買い物。1本〝赤い酒〟があるけど、日本酒です。なんか5本同時に開けたくなるような──まるで「疑似・持ち寄り会」みたいな──組み合わせだけど (笑) 、記事にまとめるのが面倒なので、1本ずつ飲んでイキます。ტ 本日までの転入生◤舞美人 山廃純米 木槽搾り「sanQ - 濃醇」無濾過生原酒 30BY <福井>◤土田 山廃純米「イニシャルF」30BY <群馬>◤旭興 生酛 九割...
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◤真澄 - 純米吟醸 辛口生一本 30BY <長野> ── dಠಠb「無風、無感情、得るもの何もナシゴレン、ただ、温泉旅館に行った気分にはなれる」 

 ▲映画『屍人荘の殺人』の主題歌「Perfume - 再生」のMV (movie ver.) が11/11 (月) に解禁。初公開ショットも少々。[Perfume - 再生 (movie ver.) ] photo: 宮坂醸造 株式会社 火曜にMIYASAKA (みやさか) っつう「真澄 (ますみ) 」のモダンラインの酒 (跡取り息子プロデュース?) が同梱で届くので──「そういや、真澄のド定番は飲んだことなかったなあ」──というわけDE、ちょっと予習です (笑) 。今の今まで勝手に「7号酵母...
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◤Château Mont-Perat (シャトー・モン・ペラ) AOC Bordeaux Rouge 2015 

 ▲湖池屋『BISTROスコーン 牛肉の赤ワイン煮込み』は「???」な出来映え。素人騙しな「赤ワイン使用」のプレゼンは逆に余計。 ▼いい加減、貧しさのアイコンとして「カップラーメン」と「レトルトカレー」を使うのはヤメレ。自炊の方が安上がりなわけで、実は〝手間要らずの贅沢品〟です。 photo: タカムラワインハウス 毎度アクセスありがとうございます。 人に勧められて赤白を飲んでみたものの、正直、どうでもいいワイン...
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◤上喜元 - 純米吟醸 山田錦 (ひやおろし) 30BY <山形> ── dಠಠb「〝異文化体験〟待ちの外国人旅行者向けの日本酒としては極めて最適な仕上がりと味わい」#Okan/Clear 

 ▲JA共済「生活障害共済・働くわたしのささエール」の新CMは11/11 (月) 〜全国でオンエア。2019年公開の映像作品としては、美波ちゃんのマトモな現代劇 (ザックリ言うと年齢に即した普通の現代人役) を観れるのが──怪獣だのギャンブル狂だの大根剣士だの腹黒アイドルだの江戸時代の姫君だの太平洋戦争前の御令嬢だのではなく──「JA共済」と「ガーナ」のCM内だけとは、それでいいのか、東宝芸能。[「保険の見直し」篇 (30秒) ][...
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◤篠峯 - 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 30BY 3本目 1800ml! <奈良> ── dಠಠb「初日は木香ツヨーメ、2日目は持ち直し、3日目はユルユル、4日目は少し過激にブレンドしたモノを呑む」 

 毎度チヨメン6組でスミマ仙太郎。 関係ないけど──買い逃したクサイけど、30BYの「米鶴 生酛 純米」って6号酵母系だったのね。見かけたら買ってたんだけど、旨かったのだろうか。最近は楽天とNBR酒店ばっかで、最後にマチダヤに行ったのがいつなのかすら、すぐには想ひ出せない。気づけばワイン (シャンパーニュも含む) のストック数が日本酒の3倍になってたし。 さて、伊勢錦66の通常ヴァージョンです。結論を先に言うと、720m...
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◤菊鷹 〜比翼 (ヒヨク) 〜 山廃 本醸造 無濾過生酒 29BY <愛知> ── dಠಠb「暴力的なまでにパワフルなアルテン君主」#Rich/Unique/Well-Cured 

 ▲なぜ女子高生がラクレット用のチーズヒーターを持っている (笑) !?[4品目 ラクレットチーズ (TVer) ] おそらく飲みにくい日本酒の最高峰でしょうね、菊鷹「山廃 本醸造 生 29BY」です。 ある意味で「山廃」であることにも「本醸造」であることにも裏切られた気分。全く軽くないし、とにかく濃いし酔う。これに比べたら「花泉 上げ桶直詰め 純米 無濾過生原酒」なんか「カレーの王子さま」ですよ (笑) 。とてもじゃないけ...
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◤Raphael et Vincent Bereche (ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシュ) AOC Champagne 〜Crus Sélectionnés〜「Côte - Avize」Grand Cru 2005 

 毎度アクセスありがとうございます。 フィッチの「お取り寄せメルマガ」で購入。正直、ちょっと高いような気もしたんだけど、これでも相場よりは安く買えてます。楽天だと、割りと平気で10,000円とか超えちゃいますね。他にも「Le Mesnil-sur-Oger (ル・メニル=シュール=オジェ/Grand Cru) 」や「Oger (オジェ/Grand Cru) 」のキュヴェもあったんだけど、流石にホイホイとは買えませんでした (笑) 。先ずは個人的に (コート・...
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◤Michel Lafarge (ミシェル・ラファルジュ) AOC Bourgogne「Pinot Noir」2015 

 ▲外で何かを食っても滅多に褒めないオレが珍しく「旨い、旨い」言うもんだから、いつしかmoukan1973♀の頭の中で強大な存在にまで──半ば妄想的に──膨張していた、只今、JR京葉線「新浦安」の改札を出てすぐのアトレにしか店舗を構えていない「Bütz Sandwich (ブッツ・サンドウィッチ) 」が遂に我が家の台所に光臨。どれもブルジョア価格 (500円前後が中心) ではあるが、もしも「新浦安」に降り立つ機会があれば。ディズニーランド...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「ようやくお菊さんの山廃本醸造を初飲み」#上喜元/菊鷹/篠峯/あべ 

 毎度アクセスありがとうござます。 写真を撮り忘れてしまったけど、これに「菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 仕込8号 (酵母無添加) 無濾過生酒 30BY <愛知>」が加わります。 ぼちぼち新酒も出回り始めたみたいだけど、某酒屋は「2019」という表記にしてますね。「1BY」や「R1BY」はどうも字面が悪い (笑) 。ま、そのうち慣れるとは思うけど、これを機に西暦で統一してくれると助かります。ტ 本日までの転入生◤上喜元 純米吟...
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