◤本日のREMIX講座♪【補足2】Heather Headley - I Wish I Wasn't (Darryl James Mix) 2003  

genre tag:VOCAL HOUSE, R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎去年の年末に一度取り上げてるけど、イイ流れが来たので復習。ブロードウェイ女優から歌手に転身してグラミー賞なんかも取ってるイイ女Heather Headleyの大ヒット曲の感動Houseヴァージョン。「Janet Jackson - Any Time, Any Place (1993) 」でDavid Anthonyとのコンビで歴史的傑作リミックスを世に送り出してから10年、突如Fred McFarlaneと共にDarryl James (写...
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◤六十餘洲 - 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 28BY ── dಠಠb「『ひやおろしが旨くないのは冷蔵庫のせいだ!』なーんて言ったらバカにされそうだけど (笑) 」 

 先日の「純米 山田錦65」に引きつづき、六十餘洲のひやおろし、今回は「山田錦50」です。同じ仕込みかどうかは知らないけど、これの生酒が結構旨かったので少し期待してます。生酒と同じラベルの火入れが通年商品として出回ってるので、これは別タンクか。 bottle size:1800mlSAKE GRADE:☆☆☆½【454】六十餘洲 -ろくじゅうよしゅう- 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 28BY <長崎>今里酒造 株式会社:http://www.64sake.comMoukan'...
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◤菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 熊本酵母 無濾過生酒 27BY ── dಠಠb「スタイリッシュ&シャープな大人のドライ系モダンフルーティー酒!」#Dry 

検索ワード:菊鷹 雲外蒼天菊鷹 山本克明雲外蒼天【うんがいそうてん】・・・「雲外に蒼天あり」という。暗雲の外に出れば、蒼穹 (あおぞら) は広く、あたたかい。雲は様々な障害や悩みの意。困難を乗り越え、努力して克服すれば、快い青空が望めるという意味。絶望してはいけないという激励のことば。《類》開雲見日 (かいうんけんじつ) 。冬来りなば、春遠からじ。糞酒の後に美酒来たる。[出典] なにげに今年4本目の菊鷹 (き...
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◤Yves Louvet / イヴ・ルーヴェ キュヴェ・ド・レゼルヴ NV 

 毎度アクセスありがとうございます。 疑惑の9/6同梱シリーズです。しかし泡モノは夏こそ飲みたくなるのに、その時期の買い物が一番危険とは何とも皮肉な話。しかしマジで最近ヤマトの「クール便」専用車を見なくなったよな。どうやら一台の中で「冷凍」と「冷蔵」の2つの温度帯を設定できるらしいんだけど、おそらく「冷凍」にすべてを占拠されて「冷蔵」の確保がアヤフヤになってるのだろうか。今度営業所に電話して訊いてみる...
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◤本日のREMIX講座♪【補足】Zhané - Hey Mr. D.J. (Maurice's Club Mix) 1993 

genre tag:DOWN TEMPO/R&B HOUSE, VOCAL HOUSE, R&B/MODERN SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日の補足。教材は1993年のZhanéの大ヒット曲。実は初出は「Hey Mr. D.J....The 4th Compilation」というコンピで、リリース直後からHIP HOP界隈のDJ/リスナーの間では「ヤバイ」という話にはなっていたが、オレたちハウサーは、同時収録された、Frankie Knucklesの手掛ける「Denitria Champ - I've Had Enough」にしか興味はなか...
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◤Philippe Gonet / フィリップ・ゴネ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット 2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっと前にウメムラの「お任せ6本セット、泡3万コース」を買った時に入ってた1本。希望を伝えると社長がセレクトしてくれるという人気商品で、面白いのは、リクエストも可能という点。オレの場合は3本を指定して──この時点で16,000円を超えていた──、残りの3本を「お任せ」にしたというわけ。全部で47,000円分くらいのシャンパーニュが届いて、中には14,000円のミネジメ (ヴィンテージ) ...
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◤Edone (Vinedos Balmoral) / エドネ (ビニェドス・バルモラル) グラン・キュヴェ エクストラ・ブリュット 2012 

 毎度アクセスありがとうございます。 スペインの泡です──D.O. Cava (原産地呼称認定地域のカヴァ) なのかは知らん。フランスのシャンパーニュではありません。お値段もグンと下がって、平均的なRMモノのNVの半額〜三分の一以下です。先日のススマンテDUBLなんかより安いです。ちょうど日本酒の720mlと似たような値段だったし、シャンパーニュ界のスターコーディネーターであるエルヴェ・ジャスタン氏 (元デュヴァル・ルロワの醸...
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◤本日のREMIX講座♪【BALLAD HOUSE篇】Janet Jackson - Any Time, Any Place (D&D House Mix) 1993 

genre tag:VOCAL HOUSE, DEEP HOUSE, DOWN TEMPO/R&B HOUSE  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎Janet Jacksonと言えば、残念ながらこの曲のこのヴァージョンでトドメを刺すことに疑いの余地は1%もない。このHouseリミックスでは、オレの知る限りでおそらく〝世界初〟の手法が取られていて、そこがわかると面白いわけだが、簡単に言うと──ここ大事!──、曲のテンポはAlbum Verisonの方が遅いのに、メロディーそのものの進む速度はHo...
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◤真夜中の1曲♪【SLOW JAM】Janet Jackson - Any Time, Any Place (1993) #Jam & Lewis 

genre tag:R&B/MODERN SOUL, SLOW JAM/BALLAD  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎Janet Jacksonの一撃必殺のSlow Jamと言えばこれしかないでしょう。スケベ大王R. Kellyによるリミックスもあるけど、実はオレ自身は彼の才能というものを理解したことが一度もない。当然、Jam & Lewisによる至高のAlbum Versionで涙腺決壊です。ところで今日はじめて知ったけど、随分とUK盤のアナログが素敵な値段に成長してるのな。明日はこれの至高...
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◤萩の鶴 - 純米大吟醸 美山錦 28BY ── dಠಠb「仙台駅に行ったら、試しにこれ買って飲んでみ? 自分でもビックリするくらい不味いと思うよ」#High Grade 

 毎度アクセスありがとうございます。 先日、旅行中に立ち寄った仙台で買って来た「美山錦40」の純米大吟醸は萩の鶴からです。実は「山田錦40」の純大も存在してるんだけど、まず都内の扱い店では見ないので、お土産仕様というか、少しメインストリームからは外れる商品なのかもしれない。マチダヤ試飲会で兄貴が来てれば訊いたんだけど。 ▲思いつきで楽天イーグルス (プロ野球) の試合でも観ようとスタジアムに行ったのだけれ...
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◤五橋 - 純米 生原酒 黒糀96 28BY ── dಠಠb「チャレンジ失敗、つまり、もはや何かに失敗すらできていない無気力な酒」 

 去年うっかり☆5を付けてしまった五橋 (ごきょう) の黒糀96 (くろこうじ・くろ) です。去年は白46、白96、黒46、黒96と4種類リリースされたけど、今季は今のところ「黒46」以外は確認済みです。ただ、今季の「白46」は火入れみたいですね──生もあるのか!? 27BYからの変更点は酵母で、701号から6号にチェンジ。あとは同じかな。微妙に違うな。以下のDATAは水新酒店のHPより転載してます。(※数値以外の変更点は赤字で記載。)27BY...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「あえて浸ろう、試飲会の想ひ出に」#福祝/日高見 

 毎度アクセスありがとうござます。 試飲会で「そこそこいいかな」と感じた酒を追加で補充。これで「試飲会」経由で買った酒は3本かな。改めて家で呑むと「そうでもない」ということもあるけれど、そういう誤差を確認することも決して無意味ではないだろうということで。両方とも生熟ジューシイ系です。 ▲『独身なのが意外な女性芸能人』というクワナリ余計なお世話の街頭アンケート企画 (笑) 。そして今、三幸製菓で何かが起き...
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◤深夜の1曲♪【SMOOTH JAZZ】Stanley Clarke - Funny How Time Flies (When You're Having Fun) 1988 #Janet Jackson 

genre tag:FUSION, QUIET STORM , SLOW JAM/BALLAD  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎兄貴Michael Jacksonの傑作Mellowを何日にも渡ってシツコク紹介して来たので、今日は妹のJanet Jacksonの1986年の大ヒットAlbum『Control』にコッソリ収録されてる名Slow Jamのカヴァーをピックします。特にシングルにはなってないけど、これは紛うことなき名曲。なんとこれをStanley Clarkeがシレっと取り上げてました。実はこれ、かれこれ20年...
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◤白木久 - 全量黒麹仕込み BLACK SWAN ブラックスワン 瓶燗火入れ 無濾過原酒 28BY ── dಠಠb「蔵元の狂気に比して、味は昔の仙禽そのもの (笑) 」#Wine Oriented/UHA味覚糖『Sozaiのまんま コロッケのまんま』 

 ちょっと前にコメ欄でチラっと話題になった黒麹モノです。その名もBLACK SWAN、普段は「白木久 (しらきく) 」という酒を造ってます──別にこれも「白木久」なんだけど (笑) 。 使用米は「丹後産ミルキークイーン」で、磨きは60。数値は「日本酒度:−15、酸度:3.8」と結構な振り切れ具合ですが、実は去年の「仙禽 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾」なんかも「日本酒度:−18、酸度:3.0」なので、何かのバージンが破られるほどの衝撃はなさ...
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◤本日の1曲♪【HIP HOP】De La Soul - Breakadawn (1993) #Michael Jackson/I Can't Help It 

genre tag:HIP HOP/RAP, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎「I Can't Help It」の呪いはまだ続く。このへんはmoukan1973♀の方が詳しいんだけど、今聴くと悪くないな──当時はHIP HOPとか「ダサっ」と思ってたけど (笑) 。元ネタまんま使いなので当たり前っちゃ当たり前だけど、ちゃんと抑制されたTrack作りに終始していて、この曲の肝である〝ドリーミンな浮遊感〟がちゃんとスパイスとして効いてる。つまり、ちゃんと気持ち...
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◤R&L Legras / R&L ルグラ ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 

 ▲月曜に池袋に行く用事があったので、なんとなく「宮城ふるさとプラザ」で買ってしまった「日高見の国 牡蠣味噌」は意外にイケた (笑) 。佃煮風だが、小ネギとゴマ油と醤油をプラスするとそこそこなアテ (お通し) になる。かりに都落ちしても仙台駅周辺なら生きていけることは先日の旅行で確認済み。...
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◤裏話満載☆『第34回 味ノマチダヤ試飲会』怒涛の潜入レポート!!! #春霞/ゆきの美人/萩の鶴/日輪田/会津中将/永寶屋/弥右衛門/北島/冩樂/篠峯/蒼空/福祝/伯楽星/愛宕の松/村祐/石鎚/長陽福娘/貴/長珍/来福/早瀬浦/南/仙禽/みむろ杉/花巴/日高見/坂巻醤油店/小笠原味醂醸造/一子相傳/みねたから/羽陽一献/磐城壽/土耕ん醸/自然酒/穏 

 毎度アクセスありがとうございます。 今年も気ままに思うままに書き上げる当ブログ渾身のレジェンド企画「裏話満載☆『味ノマチダヤ試飲会』怒涛の潜入レポート!!!」でございます。今年も個人ブログならではの過激に素直に恣意的な視点で書きなぐってやる。尚、昨年のレポートはコチラを御覧ください。 ▲チケットを手に入れたのは9/20・・・。9月の頭に声をかけてもらっていたのに、旅行の準備やらなにやらでバタバタしていて申...
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◤巖 - 特別純米 701号 〜authentic〜 直汲み 無濾過生原酒 28BY ── dಠಠb「オレがマイケル・ジャクソンの『I Can't Help It』を絶賛したら『同時に聴いていて、Heal The Worldの方が自分は泣けました! スリラー系じゃないので大丈夫だと思います!』と言われたようなもん (笑) 」#Rich 

検索ワード:巖 authentic701号 直汲み巌 高井株式会社巖 高井幹人authentic【形】1. 本物の、正真正銘の、真正の、真の、れっきとした~ ◆何かが偽物や複製されたものでないことを意味する。つまり、それまで誰も考え付かなかったようなものがoriginalで、その後似たような製品が競って作られる中で、本物の製品として君臨しているものをauthenticで表現する。[出典] ♡☺♡「オーセンティック、かたち?」dಠಠb「形容詞!」 読者...
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◤天遊琳 - 手造り純米酒 彗星60 牡蠣限定〈酸度三〉28BY ── dಠಠb「パーティー限定!」#Wine Oriented/Fruity 

 毎度アクセスありがとうございます。 日曜は千葉県千葉市美浜区のオレの実家にmoukan1973♀と行きまして、そこで弟の幼馴染であるHonshibori1977 (登場記事) と合流、彼女はうちの実家の近所に住んでるということで、予めフィッチで指定のシャンパーニュを1ヶ月くらい前に買わせて冷蔵庫で保管させておきました。シャン2本じゃどうせ足りないだろうし500mlサイズだし火入れだしALC.15だし酸度3だしで、下手に重くて香る日本酒を...
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◤DUBL / ドゥブル ヴィノ スプマンテ ファランギーナ メトード クラッシコ ブリュット NV (ジャック・セロス×フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ) 

 毎度アクセスありがとうございます。これ、そもそもシャンパーニュじゃないです。イタリアの泡、スプマンテです。 つい先日、これのロゼを飲みましたが、正直、オハナシニナラナイ出来栄えでした。個人の嗜好とか、そういう問題ではなく、そもそもシャンパーニュとは同じ土俵には立てないし、お門違いが甚だしく、そもそもなんでこんなモノをオレに薦めたのか、さっき2〜3分ほど考えたんですが、案外その理由はすぐにわかりまし...
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