もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録

 まんじゅうサイダー。
〜 平日は日本酒、週末はシャン、毎日「本日の1曲♪」、合間にお菓子 (主に安煎餅) &女優評、超時々メガネ警察〜

◤くろさわ (黒澤) 生酛 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 2014/26BY 3本目!<長野> ── dಠಠb「瓶を寝かせて保管していたからなのか、甘みの質に予想外の変化」#Well-Cured/Fruity/Wine Oriented/Unique 

 毎度「黒澤」です。3本目ですね。2本目は個別記事にはしてません──写真と開栓に関する軽い説明だけ。今回も面倒っちゃ面倒なんだけど、軽くDATA整理くらいのノリで。 最近じゃスカーリ来客用の〝おもてなし酒〟になってますが、それなりに喜んでくれるし、何より飲んでて楽しいので、こういう酒の存在は非常にありがたいです。うちにもう1本だけあるので、静かに〝その時〟を待ちましょうか。 1本目と2本目の印象はさほど変わ...
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◤本日の1曲♪【UK SOUL】David Grant & Jaki Graham - Could It Be I'm Falling In Love (1985)  

genre tag:UK SOUL  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎昨日、少しだけ話が出たのでJaki Grahamの初期の代表曲を2つどうぞ。オレ的には「Breaking Away (1986) 」で決まりなんだけど、この2つも大好きです。「Could It Be I'm Falling In Love」はSpinnerのカヴァー。逆に「Heaven Knows」はLalah Hathawayによるうんこカヴァーもあります。 VOCAL HOUSEDEEP HOUSELATIN HOUSEDOWN TEMPO/R&B HOUSEINST/DUB HOUSEJA...
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◤無想 - 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟> 

  ▲商品コンセプトの詳細は↑コチラをご覧下さい。 bottle size:1800ml【537】無想 -むそう- 純米吟醸 厳雪 直汲み生原酒 29BY <新潟>大洋酒造 株式会社:http://www.taiyo-sake.co.jpMoukan's tag:無想フレッシュ&ジューシークリア▪︎酒米/精米歩合:新潟県 岩船産 越淡麗/55%▪︎酵母:新潟吟醸酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※雰囲気は0〜+1/1.6〜1.8/0.8) ▪︎ALC:15%▪︎処理:直汲み生原酒 (※表記はないけど直...
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◤本日の1曲♪【ITALO DISCO】Sammy Barbot - Brazilian Rhyme (Our Version) 1985 

genre tag:'80s MODERN SOUL, QUIET STORM, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日もロイの旅はお休みです。あとは80年代のおさらい&リミックス集のチェックのみです。さて、昨日取り上げた「Earth, Wind & Fire - Brazilian Rhyme」のナイスなItaloカヴァーです。〝ジャスト1985年〟なニュアンスが品良く出てるけど、こういう例は非常に稀です。打ち込みであることの特性が自然に発揮されてます。やはり、ある程度はDubby...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「さて、今年も様々なドラマを見せてくれるのか、山口9E」#長陽福娘/黒澤/井筒長 

 毎度アクセスありがとうござます。 結局、買ってる銘柄は「長陽福娘」と「黒澤」だけ。ひとまず「山口9E」は日曜くらいに味見してみる。この時期に呑んでアーダコーダイーダヨーダ言っても意味ないんだけど、もしかしたら今季は「早飲みタイプ」かもしれないし、実際、29BYの赤いヤツなんかは、すでにそれなりの香りと甘みが人懐こく出てるしね。あっちも一応、山口9Eだから。ტ 本日までの転入生◤長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 ...
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◤本日の1曲♪【DANCE CLASSICS】Earth, Wind & Fire - Brazilian Rhyme (Unreleased Full-Length Version) 1977?  

genre tag:SOUL/FUNK, DANCE CLASSICS  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎ロイの旅はもう少しだけ続くので息抜き。ごめん、さっき知った。これが2008年にコンピに収録されるまで未発表音源だったとは信じられん。なんで当時リリースしなかったんだ!? 全く理解不能。スゲえイイですやん。去年リリースされた7inchがさっそく高騰してる。 VOCAL HOUSEDEEP HOUSELATIN HOUSEDOWN TEMPO/R&B HOUSEINST/DUB HOUSEJAZZ...
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◤Paul Bara / ポール・バラ ブリュット ミレジメ2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 えーと、飲んだのは先週なんですが、今回は2007のブラン・ド・ブラン「ジョセフ・ロリオ・パジェル」も同時に開けてます。 販売店 (ヴェリタス) の商品説明を読む限り、どう考えても黒ブドウ100%のブラン・ド・ノワールと判断するしかないんだけど、他の酒屋や蔵のHPを見ると「ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%」と書いてあるので、問い合わせたら「その通りです」と来たもんだ。あと...
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◤Joseph Loriot - Pagel / ジョセフ・ロリオ・パジェル ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2007 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっとシャン記事が溜まってますが、ちゃちゃっと片付けます。これぞまさに「備忘録」ってなもんで、こうでもしないと、地理が苦手なオレはなかなか覚えられないんだよ (笑) 。 ムニエの栽培が盛んなヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のフェスティニー (Festigny) に居を構えるRMだけど、コート・デ・ブランのアヴィーズ、クラマン、オジェにも畑を持っていて、今回のキュヴェはここのシャルド...
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◤篠峯 - 純米大吟醸 愛山45 無濾過生原酒 27BY 3本目!<奈良> ── dಠಠb「最後の一杯が一番旨い」#High Grade/Well-Cured 

 毎度「篠峯」でございます、同じ酒の27BYの3本目です。 最近は全く同じ酒を遠慮なくリピート (複数買い) してますが、いちいち絡んでくんなよ、面倒クセえから (笑) 。本当は実験的な試飲という目的から──時間経過による味の変化を知るためにリピート買いしてたんだけど、最近じゃ、もっぱら来客時の〝蔵出し酒〟になってます。日本酒は開けるまでアタリ/ハズレが本当にワカランチだから、結果、頼ってしまうんだな、我が家のエ...
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◤今夜の1曲♪【RARE GROOVE】Roy Ayers - Kwajilori (1976-1981) 

genre tag:SOUL/FUNK, RARE GROOVE, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日も引き続き『DiscogsとYouTubeの交差地点でRoy Ayersを叫ぶシリーズ』です。今回は1976-1981年までの未発表曲と未発表テイク (Demo Track) を集めた『Virgin Ubiquity (Unreleased Recordings 1976-1981) Vol.2』を聴いてみた──Vol.1はコチラ。正直、ファン垂涎の内容ではあるものの「これが世に出てればその後のDance Musicの歴史が変わっていたか...
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◤七水 - 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY <栃木> 

 bottle size:300ml?【535】七水 -しちすい- 純米 Summer 夏の生貯蔵酒 28BY <栃木>株式会社 虎屋本店:https://toratora.co.jpMoukan's tag:七水▪︎酒米/精米歩合:栃木県産 五百万石/60%▪︎酵母:非公開▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:非公開 (※飲んだ感じは+2〜3/1.6/1.0) ▪︎ALC:16%▪︎処理:生貯蔵 (生酒で貯蔵、出荷前に一回火入れ) ▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年6月▪︎管理状況:客人の手土産 (1800mlから小瓶に別汲...
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◤白老 - 特別純米 五百万石 槽場直汲み生原酒 29BY <愛知> 

 bottle size:720ml【534】白老 -はくろう- 特別純米 五百万石 槽場直汲み生原酒 29BY <愛知>澤田酒造 株式会社:http://hakurou.comMoukan's tag:白老▪︎酒米/精米歩合:富山県 南砺 (なんと) 産 五百万石/60%▪︎酵母:協会7号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+9/2.3/1.8▪︎ALC:17-18%▪︎処理:直汲み生原酒▪︎酒造年度/出荷日:H29BY/2018年12月▪︎管理状況:客人の手土産 (未開栓の720ml) 。▪︎試飲日時:2018年2月11日 (日) /1...
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◤本日の1曲♪【RARE GROOVE】Roy Ayers - Oh What A Lonely Feeling (1976-1981)  

genre tag:SOUL/FUNK, RARE GROOVE, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日も引き続き『DiscogsとYouTubeの交差地点でRoy Ayersを叫ぶシリーズ』です。今回は1976-1981年までの未発表曲と未発表テイク (Demo Track) を集めた『Virgin Ubiquity (Unreleased Recordings 1976-1981) Vol.1』を聴いてみた──Vol.2はコチラ。正直、ファン垂涎の内容ではあるものの「これが世に出てればその後のDance Musicの歴史が変わっていたか...
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◤上喜元 - 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形> 

 【533】上喜元 -じょうきげん- 純米大吟醸 出羽燦々40 槽垂れ 28BY <山形>酒田酒造 株式会社 (by 木川屋商店) :http://www.kigawaya.comMoukan's tag:上喜元▪︎酒米/精米歩合:出羽燦々/40%▪︎酵母:自社酵母▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度:+2.5/1.4/─▪︎ALC:16-17%▪︎処理:生詰?▪︎酒造年度/出荷日:H28BY/2017年9月▪︎管理状況:2017/12/8に着、ベランダで0-10℃で管理。▪︎試飲日時:2018年2月9日 (金) /1本目に開栓。▪︎Judge...
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◤本日の1曲♪【GARAGE CLASSICS】Roy Ayers - Good Good Music (1983) 他 

genre tag:RETRO DISCO, SOUL/FUNK, RARE GROOVE, MELLOW  ▼CLICKでDATA表示 ▪︎本日も引き続き『DiscogsとYouTubeの交差地点でRoy Ayersを叫ぶシリーズ』です。今回はRoy Ayers名義のアルバム『Love Fantasy』(1980) 〜『Silver Vibrations』(1983) までの「Roy Ayers & Wayne Henderson - Prime Time (1980) 」を含む6枚を全て聴きました。改めて思うのは、やはり、NY的なサウンド・エンジニアリングを得られていな...
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◤井筒長 (黒澤) - 純米吟醸 (速醸) 自社栽培米ひとごこち 新酒しぼりたて生酒 29BY <長野> ── dಠಠb「勝手に生酛だと思ってた (笑) 」#Fruity 

 Q)言われて嬉しい言葉は? ▲意外に面白い。 毎度クロサワ酒造です。 昨年の12月末、moukan1973♀と所用で「千駄木」に降り立った際、目的地へ向かう途中にあった酒屋で買って来た、黒澤酒造の地元銘柄、井筒長 (いづつちょう) です。買って飲むのは初めてです。 人の思い込みによる思考の硬直というのは恐ろしいもので、口に含むまで、この酒、勝手に生酛造りだと思ってました (笑) 。よく見りゃラベルのどこにも「生酛」と...
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◤屋守 - 純米 中取り 無調整生 仕込み九号 29BY <東京> ── dಠಠb「別に十四代に勝ったわけではない (笑) 」#Fresh/Fruity/Clear 

 毎度アクセスありがとうございます。 ちょっと久々の屋守 (おくのかみ) です。28BYは未飲だったはず。思えば2015年の2月かな。たまたま「而今 千本錦 生 26BY」と同時に飲む機会があって──もちろん家で──、まだ本格的な地酒歴が半年だったとはイエイ、正直どっちがどっちか判らないくらい両方とも全く同じ方向性の味と香りで、強いて言えば「而今」の方が香りに複雑さが若干あり、一方の「屋守」の方が米の旨みに心地良い膨らみ...
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ტ 本日までの転入生 ── dಠಠb「その酒、本当にモダンかつ淡麗なんだろうな?」#無想/開運/屋守/山本 

 毎度アクセスありがとうござます。 先週の土曜にチャリでババーっと池袋の升新商店に行って瞬間芸でババーっと買って、帰りにイケセイに寄る用事があったので、流石に6本を運ぶのは面倒なので送りました。よく考えると、基本この店には平日の昼間にしか行かないので、あまり客がいるのを見たことなかったんだけど、レジに人が並んでるの、初めて見ました。もしかして今、日本酒ブームなんですか?ტ 本日までの転入生◤無想 純米...
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◤磐城壽 - 山廃 純米大吟醸 雄町 1年半熟成 (二夏越え) 27BY <山形> 

 ▲物静かな佇まいと穏やかな語り口が印象的な鈴木大介氏は我々と同世代 (2016年07月25日の時点で43歳) 。元々は福島の酒蔵だったが、東日本大震災で全てを失い、今は山形県長井市で再出発を遂げている。[参考1][参考2] bottle size:720ml【530】磐城壽 -いわきことぶき- 山廃 純米大吟醸 雄町 1年半熟成 (二夏越え) 27BY <山形>株式会社 鈴木酒造店:http://www.iw-kotobuki.co.jpMoukan's tag:磐城壽山廃/生酛▪︎酒米/精...
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◤長陽福娘 - 限定直汲み 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 協会18号+熊本酵母 28BY 3本目!── dಠಠb「4本目をいつ開けるかの計画を練るために開栓」 

 ▲moukan1973♀は今でもKYON2ウォッチャー。雑誌で表紙を飾りロング・インタビューでも載ってれば黙って買って黙って読むレベル。そういやオレは・・・?──なぜか彼女に興味を持ったことは昔も今も一度もないな。House Remixの12inchは2枚ほど持ってるが。ちなみにメガネのサイズは合ってない。寄り目ってます。 不倫も感心しませんが、オレのチャリの後ろのカゴにゴミを入れるのはもっと感心しません。やめて下さい。いつかオマ...
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